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虾酱是什么
1、虾酱的词语解释是：虾酱xiājiàng。(1)用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。 虾酱的词语解释是：虾酱xiājiàng。(1)用磨碎的小虾制成的一种酱类食品。 结构是：虾(左右结构)酱(上下结构)。 拼音是：xiā jiàng。
2、虾酱：是指成熟的虾，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾仔酱：是指小虾，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。虾籽酱：是指虾在快产小虾的时候取其籽，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。
3、虾酱这是一种我国华南地区，中国香港沿海地区都常见的调味料。主要是用小虾加入盐，发酵磨成粘稠状后在阳光下暴晒，把水分蒸发而成。
4、虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。
5、在游戏中，虾酱指的是一种虾味调味酱，由于虾的味道比较独特，所以它的味道也比较独特。虾酱不仅可以用来调味，还可以用来烹饪，常见的有虾酱茄子、虾酱花生米等菜肴。虾酱在东南亚地区比较流行，是当地人的特色美食之一。
6、虾酱是沿海常见的美食，也是海边人家必备的调味品。以前海边人家都会把新鲜的小鱼虾，经过腌制发酵，制成美味的虾酱保存食用。虾酱的品种，一般按照所用虾的部位不同，以及品种的不同分成好几种。
虾酱里有什么化学成分吗?
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒 虾酱、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。
孕妇可以吃虾酱吗早期
孕妇是不适宜吃吃虾酱的，如果吃虾酱会使虾酱中的亚硝酸盐进入体内并且不能及时排出，这样下去便对胎儿造成一定的影响，因此孕妇最好不要吃虾酱。虾酱含亚硝酸胺，易致癌虾酱和虾油的味道可以刺激食欲，从而增加胃口。
新鲜的虾酱不仅味道更佳，营养价值也更高。如果闻到异味或看到发霉，请远离它！适量享用虽然美味，但孕妇食用虾酱时要控制量哦！每次不超过10克，让美味与健康并存。
怀孕四个月后，胎儿的骨骼开始发育，这时候孕妇要多补充钙质。但请注意，不要一次性食用过多虾，以免造成身体不适。同时，尽量避免食用隔夜的虾，选择新鲜的虾来食用。
虾是孕期女性的理想食材，但是作为海产，虾含有较多菌类，处理时要特别小心。本文将为您介绍如何安全地享用虾的美味。彻底清洁虾体在食用虾之前，一定要彻底清洁虾体，特别是去除黑线，确保食用安全。
如果出现暴眼或者是冷冻的虾的话，不建议选择。适量食用孕妇吃虾要适量，不可一次性多吃。否则也可能引起不适。建议孕妇吃虾不可吃隔夜的虾。而且不建议孕妇吃虾酱，因为这些酱多是烂虾死鱼配制而成的。
虾酱的营养价值,虾酱有什么食用注意事项?
在吃虾酱时，最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。另外，由于虾酱含盐量一般在30%左右，因此，需要限制食盐摄入量的人，如肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用。
同时因为采用的是海虾，所以虾酱中还含有丰富的钙，铁，硒等营养物质，这些都是人体所需的微量元素，食用虾酱可以预防骨质疏松，贫血等症状。
增强免疫虾酱中含有大量的蛋白质和多种无机盐，还有一些矿物质和维生素，人们食用以后可以吸收多种营养，也能促进身体代谢，对提高人类身体免疫力有一定的好处。
