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食品的‘营养成分表’中,包括糖吗???
1、白沙糖和葡萄糖都包括在碳水化合物里。食物的营养成分主要分为： 蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、无机盐类、钙、磷、铁。碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。
2、食物中的营养成分主要包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐五七大类。糖类 糖类（carbohydrate）是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。
3、所以，营养成分表中的碳水化合物指的是食物中含有的碳水化合物，包括了糖。有时会单独列出糖的含量。这时衡量碳水化合物的时候不能把两个加起来。
4、食物中的营养素即人体必需的营养素，包括：蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪、维生素、水、无机盐（矿物质）和膳食纤维。
5、糖分则包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。食品中的碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，是提供能量的重要营养素。
人体所需五大营养是什么
人体所需的营养素分为五大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，也有加上膳食纤维和水，称七大营养素的，。
水、葡萄糖、脂肪、蛋白质、维生素、电解质、微量元素。这些是人体必须的。
碳水化合物：实质上就是一些糖类，这不仅仅是我们平时吃的糖类，按类分有多糖、双糖和单糖。
食品中的营养素主要包括哪些?
人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需营养素。
食物中的营养素包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、脂肪这六种。蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。
食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。蛋白质。构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
（3）维生素 维生素一般不能在体内合成，需要通过食物摄取，都属于必需营养素。
人体需要的营养素主要有七大类，即蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维和水。其来源如下。蛋白质：来源于动物性食物和植物性食物。
营养素是指食物中所含的营养成分包括蛋白质、脂类、碳水化合物。营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。
