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木耳菜的功效有很多,木耳菜的做法是什么?
1、木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
2、木耳是一种非常营养的食品，含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等，对促进血液循环、提高免疫力、保护心脏有很好的功效。而菜叶则富含绿叶素、钙、铁等营养素，有助于促进食欲、增加血红蛋白含量等。
3、其中由于含有丰富的维生素A、维生素C、b族维生素和蛋白质，并且热量低、脂肪少，因此经常吃木耳菜能够起到降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘的作用，非常适宜老年人食用。
木耳花是什么
海拔2300至2800生长的一种杜鹃花，称为木耳花，开花季节是本地人的一道菜，花有毒，处理后做菜吃，清香味很好吃，有种病变的叶子也吃，本地人称为木耳朵。
木耳花，是生长在海拔2300米至2800米的一种杜鹃花，为落叶灌木，高约1米，花冠鲜红或深红色。开花季节是本地人的一道菜，处理后做菜吃，清香味很好吃，本地人称为木耳朵。
黑木耳花。黑木耳花是黑木耳真菌的花朵，黑木耳花的花瓣呈现出淡褐色或紫褐色，质地柔软，形状扁平且呈现波浪状的边缘。花瓣表面有明显的纹理，有时会有一些凹凸的结构。整个花朵的形状和质地都与木耳相似，被称为木耳花。
木耳花是杜鹃花 木耳花是一种特殊品种的杜鹃花，它与一般品种的高山杜鹃不同，一般高山杜鹃生长在海拔800米~1200米的高度的高山、苔原上，而这种特殊的杜鹃花却生长在云南的海拔2300~2800米的高山上。
木耳菜是不是只吃叶片不吃杆
在采摘木耳菜时，人们通常会面临一个问题：应该摘头还是摘叶？事实上，木耳菜是一种可以整株食用的蔬菜，所以摘头和摘叶都可以。但是，摘头和摘叶会对口感产生不同的影响。
木耳菜是掐叶吃。不要整株拔起，它还会继续生长的，以后会吃到更多的木耳菜。下面来看一下木耳菜的做法：食材：木耳菜叶400克、蒜适量、油适量、盐1勺、蚝油1勺。
而且，木耳菜是一种可攀爬的叶用类蔬菜。想吃的话剪叶子就行，杆子留着它继续长叶子。它的叶片非常柔嫩，用来炒菜时稍加炒制就会特别软而且香嫩。蒜蓉木耳菜是我家常做的蔬菜，它用来涮火锅味道也很棒。
木耳菜最好不爬藤。木耳菜是嫩叶蔬菜，通常被摘取顶端嫩叶食用。如果让其自然生长，叶片老熟后就会爬藤，并且会开花。
木耳菜植株生长势强，肉质茎，光滑无毛，分枝性强，新叶长出快，生产上不断摘叶或进行摘心，促发新枝新叶。它有两个种：开红花的红落葵，开白花的白落葵。以幼苗、嫩梢和叶片供作蔬菜食用。
木耳菜有红点可以吃嘛?
1、洗洗干净，确认不是农作物引起的、化学反应引起的，就可以吃了吧。
2、木苋菜叶子上的红点点可能是由于淋雨或通风不畅导致叶片水分不能及时蒸发而造成的。这些红点点通常可以吃，对人体无害。
3、可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
4、至于木耳菜的叶片是否可以食用，答案是可以的。木耳菜的叶片、花朵和种子都可以食用，而且营养丰富，口感滑嫩，是常见的蔬菜之一。
5、可以吃。根据百度百科查询可知，木耳菜，是菊科、菊三七属多年生高大草本植物，因其咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜有叶片上出现锈点，可能是因为木耳菜患了病，但不影响食用。如果锈点较多，建议谨慎食用。
6、能吃。没关系的。因为季节气候和空气原因会有点，没关系。木耳菜一般很少农药的，那东西的生长速度比较快。
