本文目录一览：
- 1、泰国青虾
- 2、青虾和红虾哪个更好
- 3、大青虾好还是大红虾好吃?
- 4、青虾有哪些功效与作用
- 5、沼虾营养价值
泰国青虾
故人工养殖的青虾采用轮捕的方法，捕大留小，隔年的成虾在6月份之前应起捕上市。
两者相比泰国养殖黑虎虾的用药量相对较少。泰国黑虎虾（又称草虾、青虾）是一种适应能力强、生长速度快的虾类，抗病能力强，因此在养殖过程中用药量较少。
科属区别 青虾：节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳虾亚目、长臂虾科、沼虾属。对虾：节肢动物门、软甲纲、十足目、对虾科、对虾属。
罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）别名新加坡大虾、谈水挖机加长臂大虾、泰国虾等，是一种大中型淡水虾，原产地于东南亚地区。它具备生长发育快、肉食性广、肉质地营养元素好，及其养殖周期时间短等优势[1]。
青虾和红虾哪个更好
1、买红虾好。生长环境：红虾对水质的要求低，更容易存活和养殖，而青虾对水质的要求高，养殖难度大。肉质和口感：红虾的肉质软，口感更鲜嫩，而青虾的肉质硬。
2、最后就是从卫生条件来看了，青虾相比红虾的生长环境更好一点，而红虾的生长环境比较脏。这也是为什么我们在清理龙虾的时候发现青虾的腹部干干净净的，而红虾的腹部脏兮兮的原因。
3、青虾仁好青虾仁的味道比红虾仁新鲜，没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，红虾的肉质富有弹性，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。
4、小龙虾青虾和红虾哪个好 各有优点。
5、青的好，虾里面有一种叫虾红素的东西在高温后显出红色，所以煮熟的虾都是红色的 ，正常的鲜虾应该呈青色，所以红色的虾仁一般都不太新鲜了，在呼吸作用过度的情况下，温度升高 ，才红了的，这也意味着有局部轻微腐烂。
6、红虾好。口感方面：红虾的肉质鲜嫩细腻，口感更好，而青虾的肉质相对较硬，另外，红虾经过加工后口感更鲜美，而青虾加工后的口感会受到影响。
大青虾好还是大红虾好吃?
1、青虾仁好青虾仁的味道比红虾仁新鲜，没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，红虾的肉质富有弹性，但是吃起来有点土气味，味道不是很鲜，也易于长途运输，死亡率一般不高于7%。
2、个人觉得青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质140克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土味，味道没那么鲜。
3、综上所述，青虾和红虾各有优劣，没有明显的胜负。如果您追求丰富的口感和营养价值，可以选择青虾；如果您注重价格和清爽口感，可以选择红虾。当然，最好的选择是在两者之间进行搭配，让口感和营养价值得到更好的平衡。
4、红虾好。红虾相比青虾具有更鲜美的口感和更丰富的营养价值。红虾肉质鲜嫩，口感更为细腻，而青虾则相对较硬。而且，红虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
5、买红虾好。生长环境：红虾对水质的要求低，更容易存活和养殖，而青虾对水质的要求高，养殖难度大。肉质和口感：红虾的肉质软，口感更鲜嫩，而青虾的肉质硬。
6、因为一般而言，青虾的身体重量要轻一点，所谓的轻不在肉而是在壳，而且青虾的肉还是比较多的。其次就是肉质上青虾相比红虾要更加的嫩，吃起来口感更好。但是红虾的肉质比较紧凑，总的来说两种龙虾在口感上没有太大的区别。
青虾有哪些功效与作用
1、除了以上所述的营养价值，青虾还具有一些特殊的功效与作用。青虾具有调节血糖的作用。虾肉中富含的蛋白质和矿物质可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者来说是一种较好的食物选择。青虾还有助于增强免疫力。
2、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、祛寒补虚 青虾性温，味甘，入肝、肾经，具有祛寒补虚的功效，尤其适合身体虚弱、神经衰弱等人群食用。常见的祛寒补虚食物：鸡肉、甲鱼、羊肉、荔枝、木耳、鸡蛋等。
4、通络止痛的功效。青虾富含蛋白质以及钙、磷等营养元素，对幼儿和孕妇有滋补作用，青虾肉质松软易于消化，对于肠胃虚弱的人也是滋补的最佳食材。青虾中的镁元素可以保护血管，对血压和心脏活动具有调节作用，有滋补益气的作用。
5、那么，野生小河虾的营养价值有哪些呢？营养价值 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
沼虾营养价值
蛋白质：白对虾的蛋白质含量较沼虾略高，但两者都在20%左右，即每100克虾中含20克蛋白质。 矿物质：沼虾富含矿物质，如钙、磷、镁、钾、锌、铁、铜等，其中钙含量较高。
青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质140克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
【营养价值不同】沼虾蛋白质和钙的含量却非常的高。由于水污染比较严重，虾的品质也受了很大的影响。而海虾生活在海里的，虽然也有污染，但是影响不大。
青虾的营养价值非常高，对于平常身体虚弱、缺钙、心血管病人都是非常适合的。青虾是一种分布于淡水区域的经济虾类，青虾也是深受人们喜爱的一种名贵水产虾。
