本文目录一览：
年夜饭怎么吃更健康?
用鸡骨、大骨熬煮高汤时，等高汤冷却后放入冰箱冷冻，除去上层的油脂后再食用，或是以萝卜、香菇、白菜等蔬菜煮素高汤，不但别具风味，还少了油脂，多了健康。
除夕年夜饭食谱推荐热菜：热菜要有鱼有肉，更不能忘了颜色碧绿的深色蔬菜。另外，热菜的烹调方法要多样：烧、炖、炒、蒸，样样俱全。下面就是专家们推荐的合理搭配：清蒸桂花鱼。
年夜饭的食物选择，要荤素搭配，添加豆类、杂粮，并讲究烹调方法和饮食方式，尽量做到能生食的不熟食，能凉拌的不炒制，能炒制的不蒸煮，能蒸煮的不炖制，能炖制的不煎炸。
这里小编为大家推荐四种年夜饭健康菜谱，让你这个年夜饭吃的健康又美味，下面一起来学学吧。
现在平时吃得就很不错，鱼虾平时就可以吃，过年的时候，我会买点三文鱼、金鲳等相对高档的鱼类，也算改善一下。我们家习惯把新鲜的鱼虾蒸着吃，保留原汁原味更鲜美，蒸鱼、盐水虾是我们的年夜饭必备菜。
正月十五元宵节,适合孩子吃的12道菜,美味又营养,再也不挑食了
1、如果颜色不够，可以加些红烧酱油，调下颜色，开大火收汁，期间要翻动排骨，使排骨上色一致，加热至剩少许汤汁时，汤汁变得浓郁，关火，盛出装盘即可，一道色香味俱全的红烧排骨就做好了。
2、鸡汤白菜：用鸡汤炖煮白菜，汤鲜味美，营养丰富。1 紫菜蛋花汤：紫菜与鸡蛋搭配，制成清爽的汤品，解腻又滋润。主食类 1 汤圆：元宵节必不可少的甜品，象征着团团圆圆。
3、元宵节记得做5道菜，全是孩子爱吃的，美味又营养，不怕吃不好！快来看看吧。椒盐玉米 准备一些新鲜玉米粒，最好现剥的，这种鲜甜好吃，营养也流失少。锅内加水，煮开后倒入玉米粒，持续大火煮一两分钟。
4、饺子：招财进宝，在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。
一家人团圆吃什么?
过年团圆饭吃什么菜 红烧猪蹄 过年吃红烧猪蹄，寓意发财，所以这道菜在饭店又被叫做发财就手横财就手手到拿来等，而且富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，十分的美味。
第七道菜：叉烧肉。猪瘦肉切成较大的肉片，不要太厚，用适量淀粉和叉烧酱腌制。搅拌均匀后套上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，确保完全入味儿。
过年团圆饭必备的有鸡、鱼和猪前爪。鸡象征吉祥如意；鱼象征年年有余；猪前爪象征下一年有一双能够赚钱的手。这些都是春节团圆饭必备的菜，也是为了有一个好彩头。
：东北黄桃罐头。对于黄桃罐头，东北人是很有执念的，那是他们心底永远的白月光。不管是一年四季撸不完的小烧烤，还是寒冬腊月热气腾腾的铁锅炖，以及妙不可言的高逼格洗浴文化，在东北人心中远不如一罐小小的黄桃罐头。
团子是长江一片流域的人们过年必吃的食物之一，是用糯米研制而成的糯米粉包制而成，内里加入一些肉或者榨菜等馅料，包圆蒸熟即可食用，团子有着非常好的寓意，吃了一家就团团圆圆，阖家欢乐。
