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脱水蔬菜干有营养价值吗?有什么依据呢?
脱水蔬菜，是有营养的。相比较其它鲜菜而言，脱水蔬菜具有体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等特点。食用时不仅味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。
含盐量高：为了保持脱水蔬菜的品质和保质期，制造商通常会添加大量的盐分，使其保持在干燥状态下不易腐烂。高盐摄入会对健康带来不利影响，如增加高血压和心血管疾病的风险等。
脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。
狗吃脱水蔬菜有营养吗
狗狗的脱水蔬菜和人的脱水蔬菜是没有什么区别的，应该是一样的。
总是见有的亲在发帖子问给狗狗吃什么狗粮合适。还是自制狗粮好，便宜营养全面，吃不完的放冰箱冷冻上，吃之前用微波炉加热一下就好，很方便。
最好还是先别加了，2个月的狗狗还太小，我们宠物羊奶粉泡奶糕粮喂养吧，等5个月以后在喂吧。
我有更好的答案推荐于2017-12-16 20：41：27 最佳答案 加拿大妙趣三文鱼幼犬和鹿肉(+牛肉)幼犬，从小到大一直换着吃过来。因为这种狗粮里有脱水蔬菜，所以每次都用叮2分钟后的肉罐头配合使用，肉汤可是使蔬菜100%软化方便吸收。
膳食纤维、胡萝卜素、铁、锌微量元素，如果将这些蔬菜油炸脱水之后，里面所含的维生素C、维生素E、铁、锌、钾、镁、核黄素、β胡萝卜素等营养可能会遭到氧化破坏，所以吃蔬菜还是不要脱水的好。
脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。
脱水蔬菜有营养价值吗?
脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。
摘要：脱水蔬菜因为容易保存、食用方便而受到人们欢迎。脱水蔬菜浓缩了营养，能让你很容易吃下更多的营养素。但脱水处理，特别是热风干燥或者热泵干燥的过程中，高温会破坏掉一些对热不稳定的物质，如酚类、花青素、色素。
脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜中仍然保留了大部分的营养成分，但是因为脱水过程中部分水溶性营养素会流失，所以相比于新鲜蔬菜，脱水蔬菜的营养价值会稍微降低一些。
其次，脱水蔬菜的营养价值非常高。在脱水的过程中，蔬菜中的水分被去除，使得其中的营养成分更加浓缩。例如，脱水的胡萝卜、洋葱、番茄等蔬菜，其所含的维生素和矿物质成分都比生鲜的要高出许多。
脱水蔬菜干有营养还是有危害?
1、脱水蔬菜干主要通过自然晒干，或人工脱水干制而成，食用后一般不会对人体造成危害。但由于脱水蔬菜是将蔬菜脱水制作而成，蔬菜经过脱水后，其结构、成分都可能会受到一定破坏，维生素会减少，营养成分会降低。
2、营养素含量降低：脱水蔬菜通常需要在高温下进行加热或蒸汽处理，这会导致其中的一些营养素被破坏或降解，如维生素B2和叶酸等。
3、脱水蔬菜营养丢失，经常吃会使人体得不到需要的营养。无论采用何种技术，都存在营养流失的问题。
4、营养基本保存在，冷脱水处理几乎除去了食物中全部水份，并使其重量降低20%，同时保留食物98%的营养成分。因此，大大减少了它的养分流失。
5、脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。
脱水蔬菜有营养吗
脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。
脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。既易于贮存又便于运输，食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原，不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味，而且烹饪也很方便。
脱水蔬菜浓缩了营养，能让你很容易吃下更多的营养素。但脱水处理，特别是热风干燥或者热泵干燥的过程中，高温会破坏掉一些对热不稳定的物质，如酚类、花青素、色素。水分的流失，也会降低一部分的水溶性维生素含量。
脱水蔬菜有营养。脱水蔬菜中仍然保留了大部分的营养成分，但是因为脱水过程中部分水溶性营养素会流失，所以相比于新鲜蔬菜，脱水蔬菜的营养价值会稍微降低一些。
在脱水的过程中，蔬菜中的水分被去除，使得其中的营养成分更加浓缩。例如，脱水的胡萝卜、洋葱、番茄等蔬菜，其所含的维生素和矿物质成分都比生鲜的要高出许多。因此，脱水蔬菜对于保持身体健康、增强免疫力是很有帮助的。
脱水蔬菜当中的营养实际上很新鲜，蔬菜的营养基本上一样，只不过水分没有了，而且维生素被损失掉了50%以上。大部分蔬菜中糖的含量较低，但洋葱，胡萝卜，南瓜含糖量比较高，水生蔬菜，比如莲藕，菱角，荸荠等含有淀粉。
