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猪脚买前腿好吃还是后腿好吃
前脚相对好一些。猪脚是猪的发力部位，所以猪脚上的肌肉更加发达，也就是瘦肉部分更多，并且猪脚上的瘦肉不柴，而猪脚有前猪脚和后猪脚之分，相对来说，前猪脚更好吃一些。
猪脚前脚相对好吃。猪前蹄的运动量比较大，肉质紧实，不油腻。猪前蹄一般是弯曲的，比较发达，有蹄筋，肉多、皮厚，个头比较肥大，能看见的肉也比较多，前猪爪比较长。猪前蹄一般适合红烧、炖、卤、酱、烤等做法。
前猪脚更好吃。猪的前脚和后脚在口感和烹饪用途上确实存在微妙的差异。
前猪脚好。看猪蹄的横切面是否有蹄筋，如果猪蹄有明显有很明显、粗大蹄筋的是猪前蹄，蹄筋不是那么明显的就是猪后蹄了。因此有人所前蹄比较有营养，就是因为前蹄有蹄筋。
猪脚蹄前后的营养相同，口感相同，没有区别，但一般人们喜欢买猪前脚，相比起来猪后脚骨多肉少。识别的方式：在从猪脚下面往上说的第一个关节，有个很大很突出、弯曲的骨头的是后脚。
猪前脚跟后脚相对比，前脚更好吃。猪脚是猪的发力部位，所以猪脚上的肌肉更加发达，也就是瘦肉部分更多，并且猪脚上的瘦肉不柴，而猪脚有前猪脚和后猪脚之分，相对来说，前猪脚更好吃一些。
猪前蹄好吃还是后蹄好吃,怎么区分?
1、看形状 猪的前蹄运动量大，外形粗壮、肉质厚实、关节微微弯曲；猪的后蹄运动量小，外形瘦长、肉质松散、关节较直。看褶皱 由于猪前蹄经常弯曲、运动量大，导致表皮的褶皱数量多，手感粗糙。
2、肉质口感：由于前蹄是猪的支撑部位，活动频繁，承受较大力量，因此肉质紧实，口感有弹性。而后蹄活动量小，肉质较为松散，脂肪含量较高。 烹饪方式：由于前蹄和后蹄的肉质及结构差异，它们的烹饪方式也不同。
3、猪前蹄和后蹄在外观、烹饪方式、口感等方面存在明显的区别。外观：猪前蹄的弯曲度比较大，而猪后蹄则是笔直的。前蹄的褶皱较多，看起来像有“双下巴”一样，而后蹄则相反，光滑且褶皱少到几乎没有。
4、简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。
5、前脚相对好一些。 虽然从外观上很难看出猪脚的前脚和后脚的区别，但是仔细观察就会发现，猪脚的前脚骨头会比后脚小。
猪脚上哪个地方是最好的?
1、四点金指的是猪蹄四趾中间的那一块蹄筋，它是猪脚上最黄金的一块部位。猪蹄四趾中间有一块蹄筋，是猪走路时经常发力的地方，因此这块蹄筋非常有嚼劲，炖煮以后味道特别好。
2、在皮部分，猪脚的中心部位也是肉质最为饱满的地方，所以也是很多人心目中的最佳选择。最后，一些人则认为猪脚的肉部分最好吃，因为这个部分肉质细嫩，口感十分鲜美。
3、前脚相对好一些。 虽然从外观上很难看出猪脚的前脚和后脚的区别，但是仔细观察就会发现，猪脚的前脚骨头会比后脚小。
