大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煎糍粑如何好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
糍粑怎么煎又脆又香?
糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎;
2· 炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;
3· 小火炒出香味后,放入一茶匙糖;
4· 趁热拌匀,盛出待用;
5· 切好的糍粑均匀裹一层蛋液;
糍粑2袋
辅料
油适量桂花酱适量腰果适量淀粉适量
步骤
1.备糍粑,桂花酱,腰果。
2.热锅加油,将腰果压碎再过水,沥水后再下锅,煎至脆香后出锅沥油备用。
3.再将糍粑下锅。
4.一片一片铺平,不要重叠。
5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。
6.另起锅,加适量清水煮开。
1.糍粑切成细条。
2.取鸡蛋的蛋清部分,装碗里,糍粑逐条裹上蛋清。
3.锅内倒油,烧热后,改小火,逐条下入糍粑炸至表面金黄后捞起。一次可以炸2-3条,用锅铲勤翻动,注意不要炸糊了。
4.炸好后撒点白糖或者黄豆粉就可以了。
小贴士:裹蛋清是为了糍粑炸得更抛,而且有蛋香味。
糍粑想要煎的又脆又香 可以在做糍粑的时候放一点点鸡蛋液,如果想要表面变得又脆又爽口的话 ,可以适当的放一点点面包糠 ,首先把鸡蛋打碎之后搅拌均匀 ,然后糍粑切成一小块 或者是一小撮 ,沾上鸡蛋液 再裹上面包糠 直接放在油锅里面炸 ,这样做出来的糍粑 又香又脆
糍粑怎么煎才酥脆?
1、硬糍粑9块,土鸡蛋2个,植物油50g,盐5克。
2、将糍粑切成2寸X2寸的方形。
3、鸡蛋打到盘中,加少量盐,打泡。
4、热锅倒入植物油烧六成熟,放糍粑中小火煎黄翻面再煎。
5、煎至两面金黄熟透,盛入盘中。
原料:速冻糍粑、玉米油、草莓果酱。
做法步骤:
第1步、食材,速冻糍粑一盒。
第2步、起锅放少许油(我是煎,也可以炸)糍粑无需解冻,直接放入锅中。
第3步、两面煎黄,起焦壳就好。
第4步、成品,外酥内软,还可以淋入红糖汁!
糍粑1斤,冰糖适量,水、食用油适量
第一步“糍粑分块”:把买回来的糍粑先分成单独一块块的小块。
第二步“清洗锅身”:起锅,用清水洗净2遍洗去锅内污渍,保证锅内没有残留任何残渣。
第三步“烧干水分”:然后开小火,烧干锅内水分,这里注意一定要烧干锅内水分,避免锅内烧油时产生飞溅。
第四步“下油润锅”:烧干锅内水分以后,加入少量的食用油滑锅润锅,油量根据需要煎的糍粑数量来逐加逐减。
第五步“热油关火”:先开中火把油烧热烧熟,烧出烟丝以后,关火。
煎糍粑要小火冷油煎才酥脆,不要大火去煎,容易烧焦,小火慢煎,而且需要不断翻面,这样煎出来的糍粑才酥脆,而且金黄的外表诱人。
四川糍粑块怎么煎起来才好吃?
1、硬糍粑9块,土鸡蛋2个,植物油50g,盐5克。
2、将糍粑切成2寸X2寸的方形。
3、鸡蛋打到盘中,加少量盐,打泡。
4、热锅倒入植物油烧六成熟,放糍粑中小火煎黄翻面再煎。
5、煎至两面金黄熟透,盛入盘中。
6、将毎块煎熟的糍粑,逐一在蛋液中沾满蛋液。
7、放在锅中,小火将糍粑两面上的蛋液煎熟即可。
到此,以上就是小编对于煎糍粑如何好吃又简单的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。