本文目录一览：
- 1、煮、蒸、炒,哪种流失营养最多,哪种流失营养最少?如玉米、豌豆、胡萝卜...
- 2、孕妇可以吃干炒豌豆吗
- 3、吃豌豆的禁忌
- 4、减肥可以吃干炒豌豆吗
- 5、早上炒的鲜豌豆晚上吃营养会流失流失吗?
- 6、炒熟的干豌豆的营养
煮、蒸、炒,哪种流失营养最多,哪种流失营养最少?如玉米、豌豆、胡萝卜...
1、采用蒸、烤、烙等方法制作面食时，各种营养素损失很少，煮面条时，部分营养素溶于汤中，若面条与汤同时食用，可减少营养素的丢失。
2、炒蔬菜时，急火快炒营养素损失较少，蔬菜中的维生素可保存60―70%，其中胡萝卜素的保存率在80%以上。我们做饺子馅时，常将蔬菜在开水中焯过后剁碎、挤汁，这使维生素的损失率高达80%。
3、以猪肉为例，经过营养测定，我们发现红烧或炖煮时维生素B1的损失可达60%~65%，而蒸或炒时损失为45%，炒时损失仅为20%；维生素B2的损失，蒸时约为85%，红烧或炖煮时为40%，炒时只有20%。
4、微波作为一种简单快捷又安全的烹饪方式，短时间加热可以保留大量的营养成分 在微波中，绿色蔬菜中约有20~30%维生素C流失，这比大多数烹饪方法要少得多 需要将时间控制在30秒到1分钟之间。
5、常见的烹饪方式中煮菜营养流失最多！（常见烹饪方式，营养损失对比）水煮 首先，我们就来看下大家平时认为最 健康 的烹饪方式——水煮。
6、答案是：西兰花。炒西兰花容易让西兰花的营养物质流失，水煮则比较好的保全营养物质。但是煮西兰花的时间也不可太长，等到西兰花稍微变成深绿色时就可以捞起来了，不然也是很容易损失营养物质的。
孕妇可以吃干炒豌豆吗
都可以，只不过一般是蒸的比较好一点 因为煮的话一些营养成分都会流失掉的。豌豆，世界各地均有出产，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等地。
孕妇吃豌豆要注意什么 炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等，所以孕妇食用应适量，不宜多吃。豌豆多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎的孕妇不宜食用。
正因为如此，豌豆还有宽肠的作用，所以吃了会放屁，怀孕的人不能吃豌豆。糖尿病患者、消化不良者也要慎食 炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。所以，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
孕妇可以吃豌豆，但不能多吃。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。但要注意的是豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。所以消化不良者要慎食。注意事项豌豆不宜吃得太多，否则会出现腹胀以及胀气的现象，怀孕期间胃肠道蠕动慢，消化吸收不是特备好的孕妇一定要特别注意。
孕妇能吃豌豆吗孕妇能吃豌豆。豌豆在我国都有种植，并且全株都能食用，其嫩叶可以做为蔬菜吃，而嫩豆荚是可以生吃，也可烹饪熟吃，而豌豆籽蛋白含量极高，豌豆是平和之物，没有什么禁忌，孕妇也可以食用。
吃豌豆的禁忌
二豌豆搭配禁忌 1豌豆与猪肉不宜搭配是因为豆中植酸含量很高，60%80%的磷是以植酸形式存在的 它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率2豌豆与鱼类不宜搭配 因为豆类与瘦肉。
豌豆的食用禁忌豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
豌豆搭配禁忌 豌豆与猪肉不宜搭配。是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。 它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。
吃豌豆的禁忌不能长期过量吃豌豆，因为它含有一些容易让人体出现腹部胀气的物质，容易影响人类消化系统健康，会加重消化不良的症状。
吃豌豆的禁忌有哪些不能长期过量吃豌豆，是人们吃豌豆时最应该注意的禁忌，因为它含有一些容易让人体出现腹部胀气的物质，如果人们长期过量的吃完都会让腹胀症状高发，容易影响人类消化系统健康，会加重消化不良的症状。
吃豌豆的禁忌 蛋白质过敏：豌豆中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起过敏，因此对于一些对蛋白质过敏的人群来说，是不建议吃豌豆的，以免食用后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏的症状。
减肥可以吃干炒豌豆吗
当然可以了，减肥并不是禁食，身体是需要能量的，一味地减少食物摄入，并不是科学的减肥方法？最怕的是减肥不当，身体健康先受到了影响，就因小失大了。至于干炒豌豆，只要不过量，可以放心食用。
可以适量吃。豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以促进人体组织器官的新陈代谢，在减肥期间是可以适量吃一些的。
适量的食用炒黄豆和炒豌豆，是不会发胖的。豆类能让人觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少7%。
豌豆的热量稍微有点高。 每100克干豌豆所含有的热量为313大卡，100克的鲜豌豆所含有的热量为105大卡。下面介绍一款好吃的素炒豌豆的做法：1．杏鲍菇洗净，沥干水分，切丁。2．豌豆剥壳，洗净，沥干水分；豌豆应现吃现剥。
早上炒的鲜豌豆晚上吃营养会流失流失吗?
快速烹饪：长时间的烹饪会导致营养流失。最好的方法是蒸煮或快速煮沸。例如，将豌豆放入沸水中，煮沸2-3分钟后立即捞出并放入冷水中冷却，这样可以保持其鲜绿色和口感。
当然，如果说是煮过的豌豆，尽量的不要隔夜，一般而言绿色的蔬菜，不能重复的加热，营养物质会流失，而且还会生成不好的元素。
烹饪过程中确实会流失一部分营养成分， 但不会全部流失，不同情况下流失的量也相差甚大。烹饪过程中矿物质比较稳定、不易损失，但是不同种类的维生素则会有不同程度的损失，其影响因素包括加热量、光和空气等等。
炒熟的黄豆或豌豆营养价值很高，好处很多，但也不要多吃，容易胀气。豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。
豌豆如果有变黄的话，里面的营养成分也会有所流失，且其在存放的过程中可能还会有细菌微生物等有害物质产生，因此不建议食用这种已经发黄的豌豆。豌豆需要焯水再炒吗 可以根据自己的烹饪习惯来选择。
关于吃豌豆的一些禁忌的内容，大家都知道了吧，平时生活中要注意这些小问题哦，以免对身体造成一定的影响，影响健康。吃豌豆可以有清理肠道的作用，但是一定要注意食用的量不要过大的哦。
炒熟的干豌豆的营养
每100克豌豆含维生素B1高达14毫克，远远超过其它维生素含量。维生素B1可调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋，有助于睡眠，并改善如焦虑、烦躁不安或情绪低落、心情不愉快等心理因素，特别针对老年群体，更是效果明显。
吃干炒豌豆会发胖吗 如果是正常食用并不会引起发胖，因为豌豆其实含有的脂肪的量是比较少的，但是其中富含赖氨酸，维生素C，止杈酸，维生素A原还有优质蛋白，胡萝卜素以及镁等。
富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
炒豌豆的功效 提高人体免疫力 吃炒豌豆可以补充大量的营养物质，同时还具有提高人体免疫力的功效。
