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花江狗肉怎么做最好吃啊?
花江狗肉的吃法也颇为独特。炖好的狗肉被切成薄片或块状，整齐地排在盘子里，盘子边上是加了姜、胡椒粉、葱花、芫荽、味精的狗肉汤，以及用几十种调料做成的蘸料。
烹调方法：煮。将锅洗净置火上。原汁狗肉汤烧开，放入切好的肉片，加入少许姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、葱节、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。
将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏、剔去肋骨和大骨，用沸水连烫几次，以没有血沫为好。
炖煮的时间根据狗肉的老嫩程度进行调整，老狗肉需要炖煮的时间更长。狗肉性温，食用时可搭配一些清凉的蔬菜，如冬瓜、苦瓜等，以平衡食物的性质。
控制好狗油的用量和油温。锅底制作程序：（1）烹前工作：初加工：烙刀烧红，烙去狗肉残毛，入温水中浸泡10分钟，刮洗干净，改成重约250克的块。鸡架骨洗净。老姜拍破。大葱挽结。
猎狗肉都有哪些省份
1、中国境内没有鬣狗。鬣狗（条纹鬣狗）体型较小，全身布满条纹，多为独居，依靠发达的嗅觉觅食腐肉。棕鬣狗体型较大，分布于非洲西南部海岸，常到海滩寻食螃蟹、鱼等。
2、猎狗肉贵州省花江。花江狗肉是贵州花江镇的一道名吃，当地有句俗语是：十月有个小阳春，花江狗肉胜人参。
3、斑鬣狗也是非洲独有的鬣狗，并且是数量最多的鬣狗。从分布上看，斑鬣狗主要分布于非洲撒哈拉沙漠以南的广大地区。而且斑鬣狗也是所有鬣狗中，体型最大最凶猛的一种，也是整个鬣狗家族中，唯一一种纯正的食肉动物。
4、鬣狗在非洲是一类相当成功的动物，广泛的分布于整个非洲和亚洲部分地区，鬣狗科成员体型相似，前肢较后肢微长，头部类似犬，体型也类似犬，但实际上是猫型亚目（Feliformia）的一员，和灵猫的关系很近。
5、在任何一个数量达到30只的狗群中，所有的成年雄狗之间都有血缘关系，而所有的成年雌狗则来自于另一群体。除非其中有幼狗，否则狗群会不断穿梭在固定的巢区内寻找食物。成年鬣狗共享猎物，但通常让幼狗先吃。
江狗肉怎么做你知道吗?
1、新鲜狗肉剁成小块。过水稍煮，去去腥气。捞出冲净血沫，控干水分。炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。
2、准备食材：选择新鲜的狗肉作为主要原料，一般选用体重在20-30斤的健壮狗只。此外，还需要准备一些辅料，如生姜、大葱、大蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料，以及料酒、酱油、食盐、白糖等调味品。
3、将狗肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。
4、花江狗肉做法：狗肉退毛冲洗干净，去骨后以热水冲洗，再过下冷水。这样去掉狗骨头的狗肉就会收缩。再冲洗干净。水烧开以后放狗骨头。狗肉里面再放砂仁、姜4两、对叶连1两。煮过程中用中火。皮软就可以了。
花江狗肉(中国传统美食的争议与发展)
中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，传统美食在其中扮演着重要的角色。然而，其中一种美食却备受争议，那就是花江狗肉。花江狗肉作为中国的传统美食，一直以来都备受争议和争议。
广西花江狗肉是中国广西地区的一道特色美食，也是当地的一种传统特产。广西花江狗肉以其独特的口感和味道，吸引了众多食客的喜爱。其制作过程需要经过多道工序，包括选材、清洗、切片、腌制、煮熟等。
安顺花江狗肉好吃安顺花江狗肉是贵州美食中的佼佼者，被称为贵州最好吃的狗肉。花江是安顺市最具代表性的美食街，狗肉也是花江街的一道特色菜品。
花江狗肉是贵州地区的传统美食，其正宗做法要求选用健康的成年公狗，经过多道精细的烹饪工艺，配以多种调料，最终呈现出肉质鲜嫩、汤味浓郁的美食。
花江狗肉是中国广西壮族地区的传统美食，以其独特的风味和营养价值而闻名。狗肉性温，有补中益气、温肾助阳的功效，尤其适合在寒冷的冬季食用。
以下是一些在贵州有名好吃的狗肉：盘江狗肉：盘江狗肉是贵州著名的特色美食之一，以其独特的烹饪方式和口感赢得了广泛的赞誉。盘江狗肉选用当地优质土狗，经过精心烹制，口感鲜美，肉质细腻，是狗肉中的上品。
狗肉怎么吃最营养啊?
1、狗肉熟食：狗肉一定要煮熟再食用，避免寄生虫、细菌的生长，忌食疯狗肉。狗肉焖食：狗肉可与竹笋、胡萝卜等蔬菜，用姜片焖煮，味微辛，有美味暖胃的功效。狗肉红烧：狗肉加辣红烧，可增强人体抗寒能力，适宜冬天食用。
2、炖狗肉具有温肾散寒、益气补虚之功效，适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。狗肉最好不要与其他食物搭配食用，但是可以配以花椒、芝麻，还有辣椒食用。
3、煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。
4、湖南人民喜食狗内，烹制方法多种多样，并上宴席待客，成为湖南风味名菜，如酸辣狗肉、红煨狗肉、红烧全狗等。
5、狗肉洗净切块，放在清水里泡一会儿，接着放入沸水锅里焯几分钟后捞起。烧红锅倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，稍微翻炒几下就OK了。
6、红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。
