本文目录一览：
- 1、芹菜怎样做营养保留最多?
- 2、芹菜有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
- 3、芹菜和什么最搭配,有什么好处吗?
- 4、芹菜有什么功效,怎么吃才能更健康?
- 5、芹菜和什么榨汁好喝又营养呢?女性喝芹菜汁的好处有哪些?
- 6、芹菜怎么做好吃又营养?
芹菜怎样做营养保留最多?
凉拌芹菜：这是最简单的做法之一，可以最大程度地保留芹菜的营养。将芹菜洗净后切成小段或丝状，用开水焯一下，迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持脆嫩和翠绿色。然后沥干水分，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、盐等调料拌匀即可。
芹菜焯水2分钟。在芹菜焯水过程中，尽量使用沸水进行焯水。芹菜中富含大量维生素焯水时间超过2分钟，则会使得芹菜中维生素大量流失。若焯水时间超过10分钟则芹菜中的营养成分会全部流失。
芹菜食用时不宜先切后洗，否则会使大量的维生素及无机盐流失，营养价值下降。芹菜叶的营养价值远远超过茎，切勿弃去。菠菜芹菜粥 菠菜250克，芹菜25克，大米100克 做法：菠菜、芹菜洗净，分别切4厘米长的段。
芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒起锅即成。
最营养的做法就是将焯水之后的芹菜榨汁食用，其中也可以搭配一些其他的食物来改变味道，也是非常营养的。
芹菜的做法多种多样，可以炒、拌、煮等多种方式。其中，芹菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。首先将芹菜切成小段，然后加入鸡蛋、盐、葱姜蒜等调料搅拌均匀，最后放入锅中炒熟即可。
芹菜有哪些营养价值?怎样做比较好吃?
1、水分：芹菜含有95%的水分，有助于保持身体的水分平衡，预防脱水。膳食纤维：芹菜富含膳食纤维，有助于消化系统的健康，预防便秘，降低胆固醇和血糖。
2、首先，芹菜富含维生素A，有助于保护眼睛和皮肤的健康。维生素A是一种强效的抗氧化剂，可以抵抗自由基的损害，预防眼部疾病和皮肤老化。其次，芹菜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫系统功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3、芹菜炖汤：芹菜也可以作为炖汤的辅料，与排骨、鸡肉或海鲜等一起炖煮。将芹菜切成段，与其他食材一起放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮至食材熟透。这样做出的汤既有芹菜的清香，又能吸收肉类或海鲜的鲜美，营养均衡。
4、芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。芹菜的清脆口感和独特的香味使其成为很多菜肴中不可或缺的食材。
芹菜和什么最搭配,有什么好处吗?
牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。
芹菜+番茄：健胃消食，降压。芹菜+核桃：润发，明目，养血。芹菜+核桃仁：润肤美容、抗衰老、延年益寿。芹菜+红枣：有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
芹菜+西红柿相宜：西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
苹果：芹菜和苹果可以一起榨汁或者做成沙拉，它们的组合不仅口感清新，而且富含抗氧化剂和多种维生素，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。海产品：芹菜与虾仁、鱿鱼等海产品搭配，可以做成美味的海鲜菜肴。
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有很多益处。芹菜的味道清新，口感脆嫩，适合与多种食材搭配烹饪。
芹菜有什么功效,怎么吃才能更健康?
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。清热解毒 对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。
降血压 芹菜含有众多营养价值，包括维生素A、C、β胡萝卜素、膳食纤维，以及钾、铁、钙等多种矿物质。芹菜属于高钾、高纤维食材，具有降血压、助排便的功效；但需要限钾的肾脏病患不适合多吃。
多食芹菜有利于***情绪，消除烦躁。防癌抗癌 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
芹菜有非常多的营养物质，含有大量的蛋白质和胡萝卜素，以及许多的微量元素。多吃芹菜可以有降高血压的作用，而且芹菜里面也有十分丰富的铁元素，补血的效果也是很好的。芹菜有非常多的吃法，例如凉拌、榨汁等等。
芹菜和什么榨汁好喝又营养呢?女性喝芹菜汁的好处有哪些?
增加食欲预防痛风 芹菜汁是用新鲜的芹菜榨成的天然蔬菜汁，它保留了新鲜芹菜中的大部分营养，含有大量天然芳香类物质，人们饮用以后能增强食欲，也能促进消化。
补血 芹菜汁中的铁元素含量很丰富，铁元素是合成人体血红蛋白的主要元素，因此日常饮用芹菜汁能起到很好的补血功效，特别是对于一些贫血性的群体有很好的治疗效果。
利尿消肿。芹菜胡萝卜汁是由新鲜的芹菜、胡萝卜榨汁而成的，而芹菜含有利尿有效成分，能消除体内水纳潴留，利尿消肿。养血补虚。芹菜的含铁量较高，能补充女性因经血所损失的铁离子。
芹菜汁中的丰富的矿物质可以促进血压的降低，芹菜素可以降低血管的紧张程度，增加弹性，黄瓜可以促进胰腺生成胰岛素，可以降血糖，其中固醇类成分，可以降低血压中的胆固醇含量，因此喝芹菜汁和黄瓜汁可以保护心脑血管。
在榨汁机中加入适量的凉白开，榨汁之后可以加入适量蜂蜜饮用。功效 芹菜胡萝卜汁具有益肝明目、美容养颜、润肠通便、保护心血管的作用，适合长期用眼、喝酒、轻微便秘、有血栓迹象的人饮用。
芹菜怎么做好吃又营养?
1、芹菜炒猪肝 芹菜炒猪肝以芹菜、猪肝为原料的药膳。芹菜炒猪肝，特色为色彩分明，脆嫩滑香，咸鲜爽口。芹菜手撕鸡 芹菜手撕鸡味道鲜美，鸡胸肉放入开水中煮熟，捞起放凉后用手撕成小块。
2、香芹拌腐竹 原料：芹菜150克，腐竹60克，木耳20克，盐、鸡精、香油、芝麻适量。做法：芹菜洗净切寸段后焯水备用。腐竹、木耳泡发后，洗净，切丝，焯水至熟，备用。取大碗，放入上述食材，加入所有调味料拌匀，码盘即成。
3、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。
4、芹菜+番茄：健胃消食，降压。芹菜+核桃：润发，明目，养血。芹菜+核桃仁：润肤美容、抗衰老、延年益寿。芹菜+红枣：有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
5、芹菜食用时不宜先切后洗，否则会使大量的维生素及无机盐流失，营养价值下降。芹菜叶的营养价值远远超过茎，切勿弃去。菠菜芹菜粥 菠菜250克，芹菜25克，大米100克 做法：菠菜、芹菜洗净，分别切4厘米长的段。
6、芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。
