大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何凉拌野菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
野生菊苔怎么凉拌？
野生胎菊台怎么凉拌？
把水烧开，放在水里面野生胎菊苔怎么凉拌？
把水烧开，放在水里面煮一下捞出，然后放入酱油醋凉拌切即可
主料
野黄菊叶适量
辅料
辣椒适量
调料
油适量
盐适量
醋适量
香油适量
凉拌野黄菊叶的做法步
准备野生鲜菊苔50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。
先将野生菊苔去蒂撕成花瓣，洗净;瘦肉切薄丝;鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。
炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入野生菊苔，翻炒均匀，熟即起锅食用
凉拌甜菊做法？
甜菊洗净沥干水分，用盐腌出水分，放白糖，盐，柠檬汁香油拌匀
材料：苦菊1棵、圣女果1大把、花生（炒）1把、生抽1勺、醋1勺、香油数滴、白糖1小勺
步骤一：苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净；过一遍凉开水，沥干水备用
步骤二：小蕃茄清洗干净后，一分为四；炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎
步骤三：用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁；苦菊和小蕃茄放置大碗中，浇上调味汁拌匀装盘，撒上花生碎即可
做法:
1.苦菊洗净沥干水分备用。
2.锅烧热，倒油，放入花生炒熟。
3.苦菊掰段，放入碗内，生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁，倒入苦菊的容器内搅拌均匀
4.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀即可
做法二
用料：苦菊、花生米、洋葱、皮蛋、干辣椒、大蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、香油、食用油
1、准备好食材，先来处理一下苦菊，把根部切掉之后，稍微冲洗一下，随后我们需要准备一盆盐水，将其放进去浸泡着。
2、浸泡一会儿，既可以去除部分苦味，还能让其更爽脆，大概要浸泡15分钟。趁着这段时间，我们准备一些红皮花生米，放入油锅中炸一下，炸香后盛出备用。还有洋葱切丝，皮蛋切小丁，干辣椒切段，大蒜切末。
凉拌云南白花怎么做好吃？
云南的老白花是一道非常具有乡土气息的山毛野菜，深受云南人的欢迎，具体做法如下:
首先，将新鲜的老白花用开水焯一下，起锅之后一定要用凉水漂洗，1到2天去掉它的苦涩味
其次，准备配料配料:主要以柠檬汁或者米醋配以蜂蜜，用豌豆粉，辣椒油，青花椒，莴笋丝作为凉菜的辅料
最后把泡好的老白花再次入热水中进行加热，再放入冰箱冷藏一个小时，保证老白花的鲜翠爽口，最后把配料浇在摆盘之后的老白花上美味可口的云南凉拌老白花即可完成
炎炎夏日教大家做可口、绿色的凉拌野菜，杏仁菜？
炎炎夏日教大家做可口、绿色的凉拌野菜，杏仁菜
一，首先我们准备好食材。从市场买回新鲜的杏仁菜一斤，摘取老的部分，洗净后放在一旁。
二，准备调料，可以按自己喜好准备。例如酱油2勺，鸡精1小勺，醋2勺，盐2克一起调和。小米椒和大蒜切碎备用。
三，烧开一锅白开水，锅内可以放一勺油，然后放入杏仁菜焯水后捞出来，可以用凉开水冲洗一下，晾晾水分，放盘里。然后把所有准备好的调料一起倒入杏仁菜中搅拌均匀即可食用。不喜欢小米辣的可以不放，也可放一些辣椒油或者花椒油来调味。
到此，以上就是小编对于怎么凉拌野菜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
