本文目录一览：
- 1、驴肉的营养价值及禁忌有哪些
- 2、驴肉营养价值高吗
- 3、驴肉含钾高吗
驴肉的营养价值及禁忌有哪些
驴肉不能和猪肉一起吃，驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。驴肉不能和金针菇一起吃，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。
禁忌人群孕妇、有慢性肠炎、腹泻、脾胃虚寒者忌食驴肉。功效补阳壮阳、补血养血、补气益气、安神镇定一克热量116大卡食疗效果安心宁神驴肉性味甘凉，无毒性，能解除心烦，是人精神安宁。
驴肉能够滋阴补肾：中医学认为，驴肉是一种基础养生食品，有滋阴补肾的功效。因为驴肉含有较多的不饱和脂肪酸和谷氨酸，对于改善人的体质和调节身体机能有一定的作用。
驴肉营养价值高吗
1、营养价值： 驴肉具有两高两低的特点：高蛋白、低脂肪，高氨基酸、低胆固醇。对人体有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
2、驴肉营养价值超高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙和铁等，能给宝贝提供满满的能量和优质营养，有助于提高免疫力，预防贫血和缺钙呢。
3、驴肉不仅肉味鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健功效。据测定，每百克驴肉中含蛋白质高达27克，脂肪15克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁3毫克，硒29微克，维生素A25微克。
4、驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。
5、相比之下，驴肉还是更有营养一些，因为驴肉的营养要比猪肉的营养高很多，驴肉内的维生素含量非常的高 驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。
6、驴肉的营养价值：驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
驴肉含钾高吗
功效 （1）补充营养：驴肉的营养极高，每一百克驴肉中含有脂肪15克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁3毫克，硒29微克，维生素A25微克，驴肉还含有碳水化合物及人体所需的多种氨基酸。
首先需要知道的是，驴肉是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白的肉食品。每一百克的驴肉中含有肌酸57毫克、钾309毫克、钠74毫克、铁5毫克、锌7毫克，还有维生素A，维生素B1，维生素B2和维生素E。
驴肉不仅肉味鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健功效。据测定，每百克驴肉中含蛋白质高达27克，脂肪15克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁3毫克，硒29微克，维生素A25微克。
驴肉。现代科学研究表明，驴肉不仅肉味鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健功效。
钾含量高的肉类食物：牛排，香肠，羊肉，羊骨，鸡肉，驴肉，乌鸡，兔肉，猪骨，牛肉。钾含量高的豆类食物：紫菜，银耳，干贝，黑木耳，虾皮，虾米，小龙虾，墨鱼，三文鱼，鲇鱼。
含钾高的肉类有牛排、香肠、羊肉、鸡肉、驴肉等。含量最高是牛排。常见含钾高的水果有香蕉、桂圆、芒果等。
