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干豆腐炒白菜——清热润肺促肠胃
1、首先，将干豆腐切成条状，白菜洗净切段，生姜切片，大葱切段备用。 接着，热锅凉油，油热后下入姜片、葱段煸炒出香味。 然后，加入干豆腐条，煸炒均匀，炒至豆腐表面微黄。
2、准备材料：将干豆腐切成条状，白菜洗净后切成宽条，大蒜和姜切成末，青葱切成小段。干豆腐处理：将切好的干豆腐用开水烫一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
3、主料：白菜200克、干豆腐150克、猪肉50克。辅料：花生油15毫升、盐1克、酱油5毫升、大蒜5克。将白菜和干豆腐用水焯一下。焯好后用水过凉，控干水分。热锅放油，放入猪肉和蒜末爆香。
4、第1步、干豆腐切丝。第2步、白菜帮切顺条。第3步、葱蒜切片，姜切丝。第4步、小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量香油，适量淀粉，适量清水，调匀。第5步、锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜。
5、炒制顺序：先热锅冷油，将蒜末、姜末等爆香，然后加入干豆腐翻炒至两面微黄，接着加入白菜，快速翻炒。火候掌握：炒白菜时火候要大，这样可以快速炒熟白菜，保持其脆嫩和营养，同时避免出太多水分。
6、准备食材。2 将白菜和干豆腐用水焯一下。3 焯好后用水过凉，控干水分。4 热锅放油，放入猪肉和蒜末爆香。5 翻炒至变色。6 放入焯好的白菜和干豆腐。7 放入酱油。8 翻炒一会加入少许盐炒匀即可。
白菜胡萝卜豆腐炒着吃有什么效果?
1、任何问题没有的而且是非常好吃的。那白菜可以说是百菜之王，它可以起到一些消毒。解毒排毒的功效那么胡萝卜是可以提供维生素的对视力不好的人是大药房。卖豆腐可以提供人体所需要的大豆蛋白，另外还可以起到一定的补钙作用。
2、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
3、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。
4、胡萝卜木耳豆腐元白菜可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用营养价值高，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，且相互之间取长补短，抗衰老、增强人体免疫力的功效更高。
豆腐和什么蔬菜可以炒在一起
1、豆腐可以搭配的蔬菜有：豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。
2、豆腐与蔬菜搭配： 小葱拌豆腐、素鸡炒菠菜、香椿拌豆腐、大白菜炕豆腐、草菇烩豆腐、金钩海带炖冻豆腐。豆腐与肉类搭配： 麻婆豆腐、家常豆腐、豆腐干烧五花肉、豆腐皮搭配京酱肉丝、豆腐脑、酿豆腐。
3、可以和丝瓜一起炒，具体做法如下：主料：丝瓜200g、豆腐200g 辅料：油适量、盐适量 步骤：准备好所需的食材：丝瓜、豆腐。将丝瓜切片。豆腐切0.8厘米厚的片（大小跟丝瓜接近就行）。
4、豆腐和黑木耳一起食用可以形成“铁质联盟”，有助于补铁。而且，豆腐和木耳的口感非常不错，可以做成木耳豆腐煲或者炒木耳豆腐等多种口味，既美味又营养。
5、在锅里放15ml油和切碎的葱白，小火炒香，约1分钟。倒入所有材料，搅拌均匀，中火，盖上锅盖等15-20分钟。出锅，撒上葱花。
