本文目录一览：
- 1、夏天最开胃的凉拌菜做法大全?
- 2、最火的二十道凉菜
- 3、30种最常吃的凉拌菜
- 4、分享10道凉拌菜,清爽适口,营养健康,简单好做,非常推荐一试
- 5、70种凉拌菜的菜谱
- 6、哪几道凉菜是夏季凉拌菜中的“精品”,凉爽开胃,营养丰富呢?
夏天最开胃的凉拌菜做法大全?
1、凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
2、夏季快到了，推荐几个即好吃，又好做的家常凉拌菜。
3、【具体做法】裙带菜用清水泡发，干燥的裙带菜只需要一点就可以泡一大盆了，泡好的裙带菜切小块。洋葱切小块，蒜切片。锅中烧水，水开，倒入裙带菜焯水1分钟。焯水后的裙带菜捞出过一遍凉水，口感会比较清脆。
4、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
5、，猪耳朵切成细丝，油麦菜切成细丝一起放进盘里，蒜头炒羊肝。2，把碗里放进生抽酱油，醋，蒜头末，盐搅拌均匀，倒进盘里，翻拌既成。
6、第一道凉拌菜——凉拌凉粉 这款凉粉颜色与众不同，看一眼就会食欲大开，特别适合夏天没胃口的时候吃。取一根黄瓜，表面搓洗干净，然后将外皮削下来，随后放进破壁机，加适量水打成绿色的汁水。
最火的二十道凉菜
凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
老醋花生 山西一带的风味名吃，属于晋菜系。此菜，酸甜可口。以花生、醋、糖以及盐等制作而成。凉拌海蜇丝 一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。
凉拌藕片：凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，藕片本身带有一定的嚼劲，搭配花椒油的香辣味道更加美味。莲藕的清脆口感和凉拌的酱汁相互融合，口感丰富，回味无穷。
30种最常吃的凉拌菜
1、凉拌绿豆芽 绿豆芽我们常已炒熟食用，其实凉拌也很好吃，洗净的豆芽炒熟控水放入碗中，加入黄瓜丝，撒上精盐、姜丝、醋、香油等调料拌匀即可盛盘食用了。
2、凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。
3、凉拌菜是中国菜肴中非常重要的一道冷盘，其口感清新、爽脆、鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们为您介绍50种经典凉拌菜的做法，让您在炎炎夏日也能享受到美味佳肴。
4、凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
5、凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 1土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈小米椒洗净切圈2锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右因为是丝不能煮久了。
分享10道凉拌菜,清爽适口,营养健康,简单好做,非常推荐一试
1、凉拌油豆皮一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
2、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。
3、[方法]：1。将牛里脊洗净，切成约2厘米厚的肉片，加入少许盐，用料酒腌10分钟。在砧板上撒上适量的玉米粉，将腌制好的牛肉片蘸上玉米粉，放在上面，用擀面杖打至肉片变大变薄，将黄瓜片洗净，折成薄片放在盘子上。
4、木耳素有“天下第一菌”之称，营养丰富、美味可口，当然也是人们喜爱的凉拌菜之一。做法也很简单，将木耳洗净切成丝状，加适量的葱、姜、蒜、醋、糖、酱油、芝麻油等调味品拌匀即可。
5、道家常凉菜，做法简单，清淡爽口开胃，凉拌菜可说是夏天绝不能少的开胃菜，喜欢的收藏了，亲自动手试试哦！【凉拌麻辣土豆丝】这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。
70种凉拌菜的菜谱
1、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。
2、凉拌木耳拌拉皮拌粉皮拌卷心菜拌绿豆芽等 1凉拌木耳凉拌木耳是一道以木耳作为主要食材，以胡萝卜香菜洋葱红辣椒甜椒蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜。
3、凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
哪几道凉菜是夏季凉拌菜中的“精品”,凉爽开胃,营养丰富呢?
1、皮蛋豆腐 主料：内酯豆腐一盒（提前蒸5分钟放凉），松花蛋2个（提前煮10分钟放凉）。料汁：东古一品鲜20克、蒸鱼鼓油15克、蚝油5克、油辣子15克、红油10克、香油（少许）、姜末10克、泰椒碎（少许）。
2、另外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。 〖 食材清单 〗紫甘蓝 1/4颗 、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量 〖 制作步骤 〗 紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。
3、凉拌芹菜叶木耳 黑木耳提前用冷水泡发，泡软后尽快捞出，时间久了，会滋生细菌，大火焯水1分钟左右，捞出过凉水，控干备用。
4、白萝卜去皮一切两半，用擦丝器擦出薄片，越薄越好吃。这个擦丝器可以切丝、切条、切片，夏天做凉菜用特别方便。
5、一道非常美味的凉拌豆腐皮就做好了，清淡又开胃，很好吃。三，凉拌木耳。
