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老黄瓜皮的功效与作用,黄皮瓜的成分及功效
中医认为，老黄瓜性寒凉而味甘，其清热、消暑、降燥、利尿、解毒、滋阴、生津等功效均优于嫩黄瓜，还具有防治唇炎和口角炎的良好作用。老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。
黄瓜皮中含有一种叫做苦味素的物质，它就是黄瓜可以清热解毒的主要原因。黄瓜皮吃起来会有点淡淡的苦味，并且还有回甘。
老黄瓜的功效与作用抗衰老、增强体质：老黄瓜中含丰富的维生素E，可以起到延年益寿、抗衰老的作用，而切老黄瓜中含有的维生素C具有提高人体免疫力的作用。
黄瓜可以蒸热吃吗
因此，即使是在炎热的夏季，建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
不能在高温蒸煮后或者加碱后食用：食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
我觉得蒸十分钟就可以了，如果蒸的久了，黄瓜本身额水分就被蒸发出来了，就不好了。而且黄瓜本身有美容的作用。所以我觉得 蒸十分钟差不多可以了。
其实我个人认为黄瓜凉拌或者生吃更加的好吃，还是不要蒸着吃了。
宝宝6个月大了,可以尝试黄瓜泥作为辅食啦!
宝宝6个月大了，是时候尝试一些新的辅食啦！黄瓜泥是一个不错的选择，不仅口感细腻，而且富含维生素E，有助于宝宝的健康成长。下面，我们来看看如何制作黄瓜泥，以及黄瓜的其他神奇功效。制作黄瓜泥制作黄瓜泥非常简单。
简单步骤只需要削皮去籽、搅拌混合、温度控制、储存和喂食前加热五个简单步骤，就可以制作出美味的黄瓜泥。小贴士选择最好的原料，用新鲜、成熟的黄瓜，避免有斑点的哦！如果宝宝有过敏史，先做个皮肤试验。
六个月的宝宝可以吃黄瓜泥。宝宝添加辅食以后就可以吃这些青菜，建议适量。黄瓜泥制作步骤： 将黄瓜洗净，去皮切成条，用研磨机打成泥。 将菜泥放入小碗中，放入沸水锅中蒸10分钟即可。
煮熟的黄瓜还有营养吗?
1、煮黄瓜，会伤害掉一部分的营养价值，但是，只要不是高温、长时间蒸煮，还是会剩余部分营养价值的。可以做面膜，打磨的时间是比较短的，温度也不是很高，这样的黄瓜汁可以做面膜原料。黄瓜含有多种营养成分。
2、在黄瓜中包含的一些营养是极为充分的，尤其是水分含量特别的高。通过吃黄瓜来补充体内所需的水分，非常有帮助，而且黄瓜含有很多的维生素，能够为我们的身体补充大量的维生素物质。
3、煮熟黄瓜的适应人群 虽然将黄瓜煮熟会丢失大量的营养成分，但是在生活中将黄瓜煮熟之后，里面含有大量的葡萄糖葡萄糖甙、果糖等等。
黄瓜是生吃还是炒熟了吃好?
1、黄瓜是生吃好还是熟吃好 黄瓜是生吃好。黄瓜虽然是蔬菜，但是它和很多水果一样，可直接生吃，果肉中含有很多的水分，清凉爽口，尤其适合在夏季食用，而我们日常生活中黄瓜的主要食用方法凉拌黄瓜也属于生吃的范涛。
2、黄瓜熟吃好。熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。
3、黄瓜作为蔬菜中的一种，平时生吃黄瓜比较好，因为黄瓜中含有大量的维生素C和活性酶，生吃黄瓜不容易破坏黄瓜的营养成分，并且有利于人体消化和吸收。
4、黄瓜生吃VS熟吃：黄瓜是生吃比熟吃好，因为黄瓜中富含蛋白质、维生素B维生素C、胡萝卜素等营养物质，生吃不会破坏营养。生吃黄瓜生吃黄瓜最佳时间：黄瓜大概6月份成熟，所以6月份就是食用的最佳时间。
5、黄瓜生吃更好，因为生吃黄瓜其中的维生素C和一些活性酶不容易破坏掉，可以最大限度地保留黄光的营养成分，有利于人体的吸收。而且生吃黄瓜还能有利于减肥，这是最健康的吃法。
6、黄瓜是生吃比熟吃好，主要原因是黄瓜中富含蛋白质、糖类、维生素B维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，生吃不会破坏维生素。黄瓜生吃的营养比较好，选择生吃会比较好。
