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为什么以前的挂面是营养品,现在的挂面成“不健康”食品?
因为挂面主要成分就是小麦粉，经常吃容易导致营养不良，所以大家在选挂面的时候，尽量选择杂粮挂面，比如说荞麦面，蔬菜面等等，在面里面加入了其他的食材，这样营养成分会更丰富，大家经常换着吃的话，就不用担心营养不良。
挂面通常不含防腐剂、食品添加剂等有害物质，是一种比较安全的食品。但是，如果挂面在加工过程中使用了不卫生的原料或加工方法，或者在储存和运输过程中受到了污染，就可能会产生有害物质。
挂面当中含有较多的“盐”，而我们食盐摄入过多，就会引起高血压等疾病，过量摄入食盐也可能增加胃癌的发生率，严重威胁到了我们的健康。
挂面和生面,到底哪个营养高?
严格意义上来说，两者没有明显的区别，挂面只是经过了加工、发酵、脱水等工艺，可以更长时间保存的。不过在购买时注意添加剂，尽量选择想念食品等零添加的挂面品牌。
面条的营养取决于搭配食材，如：鸡蛋面，排骨面，山药面，牛肉面，酸菜面等，其实挂面和鲜面只是口感上的差异，实质营养成分并无差别，搭配食材做出来的面营养成分才有差异。
而碳酸钠很多人可能是误认为它就是盐，其实它是纯碱，也就是高盐，如果家里有高血压的老人，最后在购买挂面的时候一定要注意，其实加入了碳酸钠的挂面看起来挂面的品种更加，但是它已经破坏了挂面该有的营养成分。
挂面和手擀面哪个健康
我认为手擀面的营养价值会更高一点。方便面吃多了会对身体有一定的坏处。因为手擀面是以碳水化合物为主，含有少量的蛋白质，脂肪含量特别低，小麦粉的b族维生素和矿物质含量都比较低，属于精制主食。
方便面、挂面和手擀面的区别 虽然方便面、挂面和手擀面的主要原料是一样的，但制作方法不同，在做方便面和挂面时，为了满足工艺需要，还要加入适量的食品添加剂，此外，方便面还会配上调料包等。
手擀面跟挂面的原料是一样的，都是面粉，制作原理也非常类似，理论上消化是一样的。但是差别在于：制作场地不同。手擀面是手工的，大部分是自己在家里做，做的很辛苦，而且做的不好的话，口感不好。
挂面有营养吗,常吃对身体会不会有害啊
1、挂面能经常吃吗 其实是不建议经常吃的，因为挂面的营养不均衡。挂面之所以能够长时刻寄存，是由于它经过枯燥脱水的过程，没有水分，保存时刻天然长。
2、天天食用挂面的危害挂面是日常生活中比较常见的一种面食，主要是用小麦制作而成，添加了一些盐分。
3、营养的。挂面是用机器做出来，然后干燥，就包装的。挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以可长期存放是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。
挂面有营养吗
挂面的作用 有着改善贫血，增加身体的免疫力，平衡营养吸收的作用，现在工厂都在改进挂面生产的工艺和生产的方法，加强对产品的检验和检测，让挂面的质量水平不断的增强。
挂面是一种非常受欢迎的食品，因为它既美味又营养。挂面是由面粉制成的，它含有丰富的碳水化合物，这使得它成为一个极好的能量来源。此外，挂面也含有一定量的蛋白质和少量的脂肪。
挂面更健康。虽然也是压制的面食，但是挂面没有经过油炸，还是稍微健康一些。而方便面没有营养，不健康。挂面：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。
吃挂面的话可以有补充维生素的作用，对于补铁补钙有好处，而且可以有保健养生的效果，可以有很多的食用方法。
