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笋是干的有营养还是湿的有营养?
鲜竹笋和竹笋干在营养成分上没有太大区别。干笋在制作过程中会损害一些水溶性维生素，如维他命C，可是会提升一些利于身体消化吸收的维他命d等成份。两者都含有，蛋白、碳水化合物、纤维等营养元素。
干竹笋也有营养，和新鲜竹笋的营养成分差不多！竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC。
你好，鲜竹笋和竹笋干的营养不一样，因为鲜竹笋里含有维生素，而竹笋干里没有维生素的，营养价值大不一样。
干竹笋的功效与作用及营养价值
健脾开胃 干竹笋制干之后其中的水分大量流失，寒性也大大降低，但营养没有流失，其中的含氮物质，使干竹笋具有清香气味，可以促进人体食欲，具有一定开胃作用，可以用于治疗治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
保持黏膜和皮肤的正常生理状态，具有一定美容养颜的作用。
美容护肤干笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。
含有丰富的植物蛋白、粗纤维及微量元素，有调节肠道，促进胃肠道蠕动的功效；能量与脂肪含量低，有平衡营养的功效；具有调节饮食习惯、增进食欲、防止便秘的功效；具有清凉解毒、减肥美容的功效。
干竹笋的功效与作用 润肠 干竹笋与春笋一样，全是一种特性寒性的食物，大家服用春笋以后，就行了减少人体肠道的工作压力，具有变小大便粘稠度的功效，因而针对大便不通畅和便秘等症状有医治的作用。
竹笋干的功效与作用1 开胃健脾 笋干表面有一种白色的物质，这种白色物质是含氮物质，它让笋干吃起来有一股特有的清香味，可以起到开胃、健脾、促消化、增强食欲的作用。
笋干的营养价值
笋干有非常高的营养价值，笋干里含有人体必不可少的微量元素，如维生素群，钙，铁，镁等微量元素，笋干是一种不折不扣的保健食物，对人体有诸多的益处。经常吃笋干有助于人体肠胃功能的改善。
开脾健胃：干竹笋里面含有非常多的丰富的蛋白质和纤维素、氨基酸等微量元素，还含有白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，并且还可以增进食欲，防便秘的纯天然健康食品，对于消化不良和脘痞纳呆之病症都能够得到很好的治愈和改善。
笋干的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC。低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。
吃干笋子有什么好处
竹笋干的功效与作用3 竹笋的功效与作用 竹笋是属于寒凉的食物，有清热的功效，竹笋也有利于消除腹中以及缓解烦热的状态。
平时人们多吃些笋干对身体有诸多好处，它能让人体吸收丰富蛋白质和氨基酸，并能让人体吸收丰富维生素，这些营养物质能维持人体正常代谢，并能滋养细嫩肌肤，可提高皮肤弹性，防止皱纹生成。
开脾健胃：干竹笋里面含有非常多的丰富的蛋白质和纤维素、氨基酸等微量元素，还含有白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，并且还可以增进食欲，防便秘的纯天然健康食品，对于消化不良和脘痞纳呆之病症都能够得到很好的治愈和改善。
竹笋干有什么功效与作用1 开胃健脾 笋干表面有一种白色的物质，这种白色物质是含氮物质，它让笋干吃起来有一股特有的清香味，可以起到开胃、健脾、促消化、增强食欲的作用。
另外，笋干中还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等成分。这些成分虽然含量比较低，但是我们食用之后，也是可以为我们的身体很好的补充营养的。
竹笋中的矿物质含量相对较高，但由于生竹笋中草酸含量较高，影响钙、磷的吸收，所以干竹笋中草酸含量很低，钙、磷能很好的吸收，是补钙的好食物。富含铁。
