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银耳的功效与作用禁忌和食用方法
1、养颜美容:银耳的胶质里含有丰富的植物多糖和维生素成分,有助于清除人体的自由基,从而起到美容养颜的功效,有助于滋润肌肤,让肌肤更加光洁、美丽,还可以去除皮肤的色素沉着,有效预防老年斑的发生。
2、护肝解毒:银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效,并能提高肝脏的解毒能力。
3、白木耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。白木耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
银耳的成分是什么
1、主要成分:蛋白质,脂肪,粗纤维,多糖类(葡萄糖,甘露糖,岩藻糖,木糖,抗肿瘤多糖A、B、C、葡萄糖醛酸),麦角甾醇,硫胺素,维生素B2,尼克酸,钙,磷,铁,镁,硫,酷氨酸,卵磷脂等。
2、详细含量 银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3、银耳含有丰富的营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐、维生素以及海藻糖、甘露糖醇、多酸戊糖等粘多糖体及银耳多糖、维生素D等。在蛋白质方面,每100g银耳含有约10g蛋白质。
银耳的功效与作用及营养价值
1、银耳的功效三:保护肝脏,治疗心脏病。银耳不仅是保健品,更有很高的药用价值,经常食用银耳可以提高人体肝脏的解毒能力,对于缓解肝脏压力有很好的作用。
2、另外经常食用银耳还可以调理女性月经与人类的胃炎,对提高人类健康水平作用明显。银耳的营养价值 银耳是一种高营养的菌类菜品,它含有十几种对人类身体有益的氨基酸,还含有大量的维生素D。
3、护肝解毒 银耳所含氨基酸中的酸性异多糖,能提高人体免疫力,有扶正固本作用,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效,并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到保肝护肝的作用。
4、银耳的功效与作用:增强免疫力银耳具有提高免疫力的功效与作用,它里面含有非常丰富的蛋白质,是人体内维持免疫功能必不可少的营养物质,适当的食用银耳可以促进身体增强免疫力,预防疾病的发生。
5、银耳性味甘平,是滋补强身食品。银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。