本文目录一览：
- 1、青鱼的营养价值和选购方法
- 2、青鱼有哪些营养价值
- 3、青鱼有什么营养价值
青鱼的营养价值和选购方法
、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。
青鱼还含有丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老作用。鱼肉中富含的核酸是人体细胞所必需的物质，核酸食品可延缓衰老、辅助疾病的治疗。2 青鱼的保健功效 青鱼可以补气，健脾，养胃，化湿，祛风，利水。
青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素、铮、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。青鱼富含赖氨酸，而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸，因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用，提升食物的营养价值。
青鱼有哪些营养价值
青鱼营养价值 营养价值：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
青鱼又名黑鲩、青鲩、乌鲭等、青鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸等物质，其营养价值高于鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼富含核酸及锌、硒等微量元素。青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。
青鱼个体较大，肉厚，多脂，味道鲜美，肌间刺少，食用方便，有丰富的营养价值，每100g青鱼肉含蛋白质15g、脂0.2g，并含有大量人体所需的维生素，是四大家鱼中肉质最好、营养价值最高的品种。
青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。 鱼各部位的营养价值 鱼脑 富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。
青鱼的营养价值 含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。2含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
青鱼有什么营养价值
青鱼营养价值 营养价值：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
青鱼个体较大，肉厚，多脂，味道鲜美，肌间刺少，食用方便，有丰富的营养价值，每100g青鱼肉含蛋白质15g、脂0.2g，并含有大量人体所需的维生素，是四大家鱼中肉质最好、营养价值最高的品种。
青鱼又名黑鲩、青鲩、乌鲭等、青鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸等物质，其营养价值高于鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼富含核酸及锌、硒等微量元素。青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。
青鱼中含有丰富蛋白质，青鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼类，可以抗癌，营养价值非常高，能补充我们身体所需的多种营养，非常适合气血不足和营养不良的人食用，以下来了解青鱼中含有丰富蛋白质。
青鱼的营养价值 含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。2含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
青鱼的营养价值 青鱼中除含有15%蛋白质、2%脂肪外，还有钙、磷、铁、BB2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。
