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哺乳期妈妈的福音:牛肉炖白萝卜
1、牛肉炖白萝卜是一道清淡易消化的菜品，适合哺乳期妈妈食用。
2、牛肉炖萝卜 材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。 做法：(1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。(2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
3、对于哺乳期的女性朋友们来说，我们在生活当中是可以适当的吃一些牛肉炖萝卜的，这样对我们的身体来说也是比较好的，还可以帮助我们下奶，并且牛肉炖白萝卜，里面富含着丰富的营养，对我们的人体来说也是比较有利的。
4、做法如下：白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
5、加入适量水最少满过牛肉，小火炖煮七成烂，放入萝卜400克继续炖煮成熟。放入胡椒粉2克，出锅装盘撒上香葱即可。小贴士：牛肉通过煸炒可以去除膻味。萝卜焯水去除萝卜臭味。胡椒粉出锅前放口味更好。
6、将牛肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、蒜片、桂皮、八角、料酒，煮沸后撇去血沫，捞出牛肉冲洗干净。焯去血水的干净牛肉块，切好的白萝卜滚刀块，把黑玉米、葱段、姜片、蒜片切好，把桂皮、八角、香叶准备好。
牛肉炖萝卜的功效与作用
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
白萝卜具有通气功效，能够有效缓解哺乳期便秘，让你远离烦恼。同时，白萝卜还富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力。清淡易消化哺乳期饮食应以清淡、易消化为主，尽量避免辛辣、生冷食物的摄入。
功效与作用 胡萝卜富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。牛肉所含的钙铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效。能有效的提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。
牛肉炖胡萝卜具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于气短体虚，筋骨酸软，贫血之人食用。
提高免疫力 牛肉中含有丰富的锌元素和蛋白质，而且牛肉中的氨基酸组成比较接近人体的需要，可以促进身体的新陈代谢有助于增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，因此常吃白萝卜牛肉汤可以帮助提高人体的免疫能力。
白萝卜炖牛肉的功效和营养价值
1、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳来源。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人食欲大增。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面适宜。
4、一：促消化 白萝卜中所含的芥子油成分，能帮助促进肠胃蠕动，利于消化，增加食欲，可以有效改善消化不良，食积腹胀，胃纳欠佳等症，与牛肉搭配食用，既利于消化，又能帮助缓解油腻，还能补充营养。
5、对白萝卜或牛肉过敏者慎食。胃肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者忌吃。牛肉是一种发物，疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎食。白萝卜炖牛肉汤滋补作用强，脾虚有湿及泄泻者忌服。
白萝卜炖牛肉汤的功效与作用
1、增强体力：牛肉中含有丰富的肌酸，肌酸能为肌肉提供能量，增强体力，对于运动员和需要消耗大量体力的人群具有很好的滋补作用。
2、白萝卜炖牛肉汤的适宜人群 一般人群均可食用。适合生长发育、术后、病后调养、中气下隐、气短体虚、贫血等人群食用。适合肝肾阴虚、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用。
3、白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养！白萝卜的功效：下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
4、牛肉和白萝卜可以一起吃。家常菜牛肉炖白萝卜就是用牛肉和萝卜放在一起炖。香烂的牛肉，加上炖的入口即化的萝卜，让人食欲大增。
