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煲汤到底有没有营养价值
煲汤其实真的没有多少营养的。首先我们煲汤用的肉。肉能为我们提供蛋白质、脂肪、维生素、钙等矿物质。肉类蛋白质的氨基酸组成与人体需求比较接近，消化率高，是优质蛋白的来源。
所以说，煲汤后营养并没有完全到汤里，只喝汤，不吃肉，营养是不全面的，大部分的蛋白质都被浪费了，反而吸收了很多脂肪。
肉汤到底有没有营养1 肉汤含有一定的营养成分，主要营养物质包括蛋白质、维生素、矿物质及微量元素、嘌呤、肌醇，以及一些易被人体所吸收和利用的小分子物质，如短肽、脂肪酸、游离氨基酸等水溶性营养成分。
通过喝汤来获取营养是一个非常明智且科学的做法。因为大量的食用食物可能会导致肥胖而且营养获取不均衡，但是如果通过喝汤的办法，就可以促进营养的大量吸收，而且也不会产生太强烈的饱腹感，使用感是非常舒适的。
虽然长时间的煲汤过程会使得肉中的一些可溶性的小分子营养物质溶解在汤中，比如游离氨基酸、脂肪酸、嘌呤等，而谷氨酸盐溶解在汤中就会让人们觉得味道十分鲜美。但是肉里大量的蛋白质以及钙、磷等元素依旧存在于肉中。
煲汤真的没营养吗
煲汤其实真的没有多少营养的。首先我们煲汤用的肉。肉能为我们提供蛋白质、脂肪、维生素、钙等矿物质。肉类蛋白质的氨基酸组成与人体需求比较接近，消化率高，是优质蛋白的来源。
然而，炖汤过程中仍然存在一些营养流失的问题。例如，长时间高温加热会使肉类中的脂肪分解，产生一些有害物质，如铅等，这些物质会影响人体健康。此外，炖汤的时间过长也会使肉中的营养成分流失到汤中，导致肉的营养价值降低。
所以说，煲汤后营养并没有完全到汤里，只喝汤，不吃肉，营养是不全面的，大部分的蛋白质都被浪费了，反而吸收了很多脂肪。
可以用滚烫的白开水去煲汤吗
1、病情分析： 可以的，应该还是没有什么危害的对身体也不会有多大影响的。 指导意见： 还是可以用来煮汤的对人体是没有危害的，应该还是有一定好处的，烧开的水里边杂质比较少对人体危害比价小。
2、煲汤的过程中可以加水，但冷水会使里面的营养成份凝结不易散发出来所以一般是不要加冷水我认为汤鲜味是由汤的浓度决定的，煲汤的过程中如果水不够，又担心冷水降低温度，影响煲汤的鲜味，可以开大火少量慢加，或加开水。
3、我们在煲汤的时候，用热水煲汤，肉里面的营养元素也不会外流，闻着味儿也是非常香的，所以我们在煲汤的时候，可以试着用一些开水去煲汤，这样相对来说也是比较快的。
4、隔水炖汤是用冷水还是开水 隔水炖时最好要加凉水，一般需要碗里、锅中都倒入凉水，碗还要用盖子盖上，还可以蒙上纱布或纱纸(缺点是密封性相对盖子较差)。
5、可以的，着急的话就用热水，不着急就用凉水慢慢炖。我一般都是晚上预约煮粥早上喝，所以都用凉水。如果是隔水炖的话外面那层水最好用纯净水不要用自来水，否则发热底盘容易起水垢，不是隔水炖就可以忽略了。
用开水直接冲出来的鸡蛋汤有营养吗?为什么?
1、用开水冲的鸡蛋水当然也有营养了，而且这种营养可以保留在90%以上，所以说最健康的吃鸡蛋的方法就是煮着吃或者是蒸着吃也可以冲着吃。
2、有营养。开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。
3、事实上开水冲鸡蛋确实可能会保留多那么一点点的营养物质，但是总体来看鸡蛋的营养物质会因此变得更加难以被人体吸收，直白点说就是：得不偿失。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。
4、病情分析：早晨用开水冲生鸡蛋汤、没有什么好处，一是鸡蛋中的营养不能全部被吸收。二是鸡蛋中的细菌，寄生虫吃进腹中可能患寄生虫病。
5、每天早上开水冲鸡蛋是一个 健康 方面又营养的 美食 。我们家人就很喜欢，每天早上全家都爱喝。
6、拿开水冲鸡蛋，蛋里的细菌可以让开水杀死，而所含的营养又不会被大量破坏，所以拿开起来冲鸡蛋营养价值较高。但会有一些腥味，有的人会不习惯。 开水冲鸡蛋可以医治失眠，睡眠质量差的人，喝些开水冲的鸡蛋水，可起到安神、镇静功效。
