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杂粮类食物有哪些?
1、杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
2、稻谷，是没有去除稻壳的子实，栽培历史悠久，可以制作米饭。小麦，禾本科植物，可以制作面粉以及各类面食。大豆，品种繁多，含有丰富的蛋白质和微量元素。玉米，世界上产量最高的农作物。
3、粗杂粮：粗杂粮包括黑米、红米、黍子、荞麦、糜子等，它们的营养价值更加丰富，富含纤维素、B族维生素和微量元素等，对健康更为有益。
4、粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
燕麦苦荞藜麦可以和大米一起煮饭吗?
1、准备小米和藜麦、燕麦、苦荞 水锅放藜麦杂粮 水开放入淘好的小米 中火煮至喜欢的粘稠度 放几粒小枣，焖5分钟 小窍门：最后我放的是野生小枣(看上去像酸枣)，没有的就放红枣好啦。
2、藜麦和大米一起做饭可以吗 可以。藜麦中所含的成分与大米中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以藜麦是可以和大米一起做饭的。
3、煮饭，大米和燕麦米比例为1比1或3比2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时，基本上可以和大米同时煮熟。
21种生活中五谷杂粮成分营养价值
1、小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。高粱 高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
2、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
3、补充B族维生素 粗粮中B族维生素的含量，高于细粮。中国人的饮食结构里面，B族维生素的摄入量不太够。吃粗粮，可以补充我们缺乏的B族维生素。
4、想了解紫米的营养价值，就先从它的成分来了解，紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B维生素B叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
5、五谷杂粮中含有多种维生素，例如：维生素B族（主要是糯米、黑米和玉米等含有较多）和不同种类谷物都具备一定量的维生素C、维生素E等营养元素。
6、五谷杂粮的营养 五谷杂粮-稻谷类 糙米 糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚芽的米粒不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘脑、γ-氨基丁酸、等多种促进人体健康的功能因子。
糖尿病人可以用藜麦作为主食吗?藜麦如何吃?
1、可以的！藜麦、荞麦、燕麦、玉米、糙米等都是可以作为糖尿病人主食的全谷类、粗粮食物。
2、藜麦可以作为主食替代米饭、面条等，升糖指数低，对糖尿病患者的血糖影响也较小。但要注意，藜麦属于粗粮，不好消化，大量进食可能会增加肠胃患者的消化负担，还可能会造成胃痛等症状。
3、可以适量吃一些。藜麦的升糖指数并不高，而且其中所含的膳食纤维能够延缓葡萄糖在小肠内的吸收，防止饭后血糖出现剧烈的波动，所以对于糖尿病人来说是可以适当地吃一些藜麦的。
藜麦荞麦燕麦哪个更减肥
燕麦面的热量更低些.减肥的话建议你早餐时使用，荞麦的作用很多，荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称， 。
所以藜麦和燕麦相比，两者都有减肥的作用，没有哪个更好，因为减肥的效果还要看个人体质以及摄入的热量，藜麦和燕麦食用后都能产生较强的饱腹感，进而减少人体对其他高热量食物、高脂肪食物的摄入，一定程度上帮助减肥。
藜麦和燕麦这两种食材，都是属于减肥方面的代餐食品。而从这两种食材的效果而言，藜麦更具减肥的效果，所以可以通过藜麦代餐的方式而减少正餐的进食。
由此可见，糖尿病人或者是日常想要减肥的人，吃藜麦是更好的选择。营养含量不同。燕麦当中含有的铁元素要比藜麦高出3~5倍左右。但是藜麦当中的镁元素成分却要比燕麦高出2~3倍左右。
经过对比，我们很容易能看到：藜麦的热量、蛋白质含量、脂肪含量都要比荞麦高。如果喜欢藜麦的全营养，但是又想兼具丰富的口感，平时煮粥的时候可以将藜麦和燕麦片混合食用。
它和我们吃的燕麦有什么区别呢？藜麦和燕麦哪个更减肥、藜麦和燕麦哪个好？下面一起来看看。藜麦和燕麦的区别 主要从这几个角度考虑：营养、功效、口感。
谷物膳食有哪些?
谷物膳食主要指五谷杂粮，如小麦，玉米，黑豆，黄豆，红豆，绿豆，赤小豆，荞麦，燕麦，小米，黑米，薏米等。
小米粥 小米粥是以小米作为主要食材熬制的粥点，小米粥对胃黏膜具有保护作用，口味清淡，清香味，具有简单易制的特点。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。
谷类食物有水稻、小麦、玉米、高粱、大豆、蚕豆、豌豆、红薯、马铃薯等。
