本文目录一览：
- 1、鲜贝的功效与作用,贝的功效与作用吃法
- 2、干贝边肉有哪些营养呢?怎样做比较好吃啊?
- 3、贝类海鲜有哪些营养
- 4、干贝营养价值有哪些
- 5、干贝的保质期_干贝的保存方法
- 6、扇贝裙边能吃吗?扇贝里的裙边能吃吗?
鲜贝的功效与作用,贝的功效与作用吃法
鲜贝不但营养价值高，还具有一定的药用功效，它能健脾和胃，对人类的脾胃虚弱有很好的调理作用，特别是人们因脾胃虚弱引发的食欲不振和腹泻以及体倦无力等多种不良症状，在食用鲜贝以后都艰取得明显的好转。
鲜贝的营养价值 鲜贝中含有丰富优质蛋白质、水分、碳水化合物，不饱和脂肪酸、部分胆固醇。当中还含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。
鲜贝中还含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，使人体内胆固醇含量下降。经常食用鲜贝比常用降胆固醇药物谷固醇效果更好。
养颜护肤：鲜贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。抑癌：鲜贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
鲜贝营养分析：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
鲜贝的功效与作用 健脑 鲜贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。健脾和胃 鲜贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
干贝边肉有哪些营养呢?怎样做比较好吃啊?
)干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝，火腿，冬笋，香菇切成丝，沸水氽透，与干贝丝拌在一起。虾肉，猪肉，鸡脯肉剁成细泥，加鸡蛋清，清汤，精盐，味精，料酒，香油搅拌成馅，做成丸子，均匀滚沾干贝丝成绣球状。
以干贝为原料的菜式比较多，以“扒”“烩”“羹”的手法为多，干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
炖汤：干贝边炖汤是一种非常常见的做法。将干贝边提前泡发，然后与鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖煮，加入适量的姜片、葱段、料酒等调料，炖至熟烂即可。这样炖出的汤味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补效果。
干贝是一种常见的高价值的海鲜干制品百，味道鲜美、营养丰富，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61．8％，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
第二款：干贝蒸蛋推荐理由：对于上班族来说，蒸蛋无疑是最简单的菜肴之一，加上几颗干贝，美味升级，鲜嫩鲜美两不误。干贝：10g，鸡蛋：2颗，温开水：5倍体积鸡蛋体积，葱花、料酒、食盐：少许。
贝类海鲜有哪些营养
牡蛎。牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质。
贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。还含有微量元素。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。干贝的营养价值比较高，比如干贝含高蛋白，低脂肪，并富含糖类，多种维生素 及钙，磷、铁等矿物质。干贝具有滋阴补肾和胃调中。
（1）扇贝营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗称“血管清道夫”，它制造的前列腺素能使血管壁软化并抑制血小板凝聚，进而大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。
贝类海鲜的营养价值 相对于其他海鲜来说，贝类海鲜胆固醇含量不高，大部分的贝类海鲜都含有丰富的微量元素，比如碘、锌、硒、铜，蛋白质，铁和钙等等。
干贝营养价值有哪些
1、干贝的营养价值 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达68%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
2、干贝的营养成分 干贝中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，钾，镁，硒等营养元素之外，还还含有丰富的谷氨酸钠，其营养成分含量丰富，而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。
3、干贝富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸等营养物质。干贝性味甘、咸、平。
4、干贝的营养价值 干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。
5、贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
干贝的保质期_干贝的保存方法
1、这情况下，干贝的保质期为12个月至24个月。干贝的保质期取决于保存方式和环境，一般情况下，干贝的保质期为12个月至24个月。如果保存得当，干贝的保质期可以长达24个月。
2、干贝的保质期为一年。保存方式是在温度不超过15℃、湿度不超过40℃、无异味、无虫蛀、无霉变的条件下，可以保存一年。时间过长会导致干贝中的营养成分分解破坏，营养价值降低。
3、干贝如果保存方式正确的话，保质期在一年左右，保质期的长短和储存环境有着直接联系。对于干贝来说，最好的储存办法是密封之后放进冰箱冷藏室中保存，最好是真空保存。
4、可以用保鲜膜将干贝包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少可以保存7天左右，这样的保存方式也是很不错的。
5、通常保质期是1年左右。干贝是一种海鲜干货，保质期较长。由于其水分含量较少，正确的保存方式可以延长其保质期。在避免受潮、避免污染的情况下，干贝一般可以保存大约1年左右的时间。
扇贝裙边能吃吗?扇贝里的裙边能吃吗?
1、扇贝裙边是可以吃的。扇贝裙边里面富含蛋白质、多糖、维生素E、氨基酸、钙、锌等成分，具有一定的食用价值，可以焯水后凉拌吃，也可以爆炒食用，但注意最好不要生吃，因为里面藏垢较多。
2、扇贝的裙边是可以吃的。扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。
3、扇贝的裙边学名叫做外套膜，可以食用，可以补充人体维生素。扇贝中最旁边的白色裙边状的部位，是扇贝的外套膜，也就是常说的裙边，又叫扇贝边。它是贝类软体靠近边缘的地方有裙褶纹的边肉。
