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你能说一说菜苔的营养价值及功效都有哪些吗?
消暑解热 菜苔中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
食用红菜苔可以具有润滑肠道的功效，对于机体里面的有害物质，可以及时的排出体外，保证健康的身体。 保证机体稳定 红菜苔含有多种营养物质，对于身体的营养补充是非常有好处的，可以保证机体在一个稳定的状态下。
味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛，吐血，痢疾便血，大便秘结。
保持身体健康，菜苔是一种营养价值非常高的食物，里面含有非常丰富的维生素以及碳水化合物，还含有蛋白质。能够被身体很好的吸收以及利用，能够让代谢的速度变得更快，还可以让身体各个器官的发育变得更好，身体就能更加健康。
清热解毒 从中医的角度上来看，红菜苔的性质偏凉性，食用后能够有效地降低人体内的热气，因此对于一些体内火气较大、容易上火的人群来说，平时可以适当地吃一些红菜苔来起到清热解毒的作用。
红菜苔的营养价值
富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。
红菜薹营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。
而这个红菜苔也含有花青素，具有抗氧化、防突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生物功能。
味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛，吐血，痢疾便血，大便秘结。
红菜苔的营养价值与功效
1、红菜苔的功效 保护视力 经常吃红菜苔，可以降低患视网膜退化的危险，起到保护视力的作用，这是因为红菜苔中可以摄取到胡萝卜素和维生素A，这两种物质是构成视觉细胞内感光不可缺少的成分。
2、红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃红菜苔，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。
3、红菜苔的营养价值 红菜苔它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。
4、红菜苔的功效与作用 红菜苔含有多种矿物质、维生素等营养成分，比大白菜、小白菜的营养价值都要高。红菜苔含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
5、红菜薹营养价值极高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，特别是人体所必需的维生素C，比其它一般叶类蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。
