本文目录一览：
- 1、倭瓜的18种家常做法
- 2、老南瓜与嫩南瓜
- 3、老南瓜的功效与作用
- 4、吃老南瓜有什么好处
- 5、蕃瓜的功效与作用
倭瓜的18种家常做法
素炒倭瓜。 虾皮倭瓜。 倭瓜焖饭。 糖醋倭瓜片。 肉炒倭瓜片。 鸡蛋炒倭瓜。 玉米粒炒倭瓜。 倭瓜炖土豆。 倭瓜炖排骨。 倭瓜蒸鸡。 鸡肉炒倭瓜。 土豆烧倭瓜。 猪肉炒倭瓜。 西红柿炒倭瓜。 鸡蛋液拌倭瓜。
放入适量清水，大火烧开；水开后，转小火炖半小时左右；倭瓜炖烂后放入虾皮，盐，鸡精调味；放入香菜；炖好的倭瓜，虾皮有咸味，所以盐不要加多；倭瓜炖螃蟹是最好的选择，螃蟹切开炖，做法相同，比虾皮早点下锅。
倭瓜的家常做法任性：准备材料：土豆、倭瓜 首先，把倭瓜洗净、去籽、切块。然后把土豆去皮洗净、切块。先将锅热油、放入适量的葱花炒香。葱花炒香后，放入土豆块，翻炒，烹入适量生抽。
红枣蒸倭瓜 备齐材料，看到了吧，倭瓜是这种深绿色的，正常的倭瓜能长到3斤左右，这个倭瓜小，也属于秋瓜了，气温降低它就不长了，虽然成熟了但是个头比较小，适合整体蒸。
土豆炖倭瓜的做法 大家先来认识一下窝瓜(嫩南瓜)的样子：窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，这一步没图片。土豆要比窝瓜的量多一些。
土豆炖倭瓜的做法步骤9然后放入倭瓜。土豆炖倭瓜的做法步骤10继续用小火炖制10分钟左右。土豆炖倭瓜的做法步骤111加盐调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
老南瓜与嫩南瓜
嫩南瓜跟老南瓜的形态不同 嫩南瓜在表皮上一般比较青斑点较少，成色也较为均匀，而老南瓜较为黄，有一层白膜，皮也较为硬。
从外表来看，青南瓜是青绿色的，而一般的老南瓜则是橙色外皮的。一般来说，生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点；而淀粉较少的南瓜适合做菜。
嫩南瓜的水分更多，老南瓜的水分更少，老南瓜和嫩南瓜的脂肪变化则不大，都是占0.1%，含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%，待为老南瓜时则下降到了0.7%。
老南瓜跟嫩南瓜可以一起吃；南瓜中含有丰富的钙、钾元、钴、多糖、胡萝卜素、番茄红素等营养元素，钙和钾元素特别适合中老年人和和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。
减肥老南瓜更合适。相比嫩南瓜水分占到99～98%，老南瓜水分要低一些这表现于老南瓜的其他成分的变化。南瓜的脂肪变化则不大，都是占0.1%，含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。
所含营养成分不同，嫩南瓜中维生素C的含量比老南瓜丰富，老南瓜中则含有更多的矿物质钙、铁和胡萝卜素。所含水分不同，老南瓜含糖量略高，水分没有那么多，但吃起来口感会更加的香甜软糯，适合煲汤食用。
老南瓜的功效与作用
1、促生长发育：老南瓜中富含丰富的锌元素，会参与人体内核酸和蛋白质合成，也是肾上腺激素的固有成分。常吃老南瓜可促进人体生长发育，对婴幼儿和青少年儿童有好处。
2、防治妊娠水肿和高血压。以上便是关于老南瓜的营养价值的介绍。看到这里，您对于南瓜的营养功效是否有了更多的了解呢？关注养生，应该多对生活中的一些有益于健康的食品多进行了解。
3、老南瓜一直以来都是被人们推崇为减肥圣品是有一定道理的，除了它的低热量还有它的丰富营养，避免了减肥节食过度而造成机体某些必需营养素缺乏。再者我们也知道，南瓜具有的粗纤维和果胶在促进消化和新陈代谢方面有杰出的功效。
4、以下是吃老南瓜的好处：解毒。南瓜中含有丰富的果胶，果胶具有很好的吸附性，能够粘连体内的细菌毒素和有害物质，例如汞、铅等，能够起到解毒的作用。防止糖尿病。
5、嫩南瓜跟老南瓜的功效 嫩南瓜跟老南瓜可以解毒 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
6、老南瓜还可以用来制作面膜、护肤品等外用产品。它富含维生素A、C等抗氧化物质，具有保湿、美白等功效。我们可以将老南瓜煮熟后捣碎，加入适量的蜂蜜和面粉混合，敷在脸上约15-20分钟后洗净，可以起到滋润皮肤的作用。
吃老南瓜有什么好处
中医认为老南瓜性温味甘，入脾胃经，老南瓜汤中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体的免疫功能，还能促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
老南瓜能吃。老南瓜富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛。
解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。最近还发现老南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。
吃老南瓜有什么好处 南瓜含有丰富的胡萝卜素和 维生素C，可以健脾，预防 胃炎，防治 夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和 致癌物质的作用。
蕃瓜的功效与作用
健脾养胃 番瓜入脾、胃经，性质偏温性，而且南瓜中含有丰富的果胶，对于脾胃具有一定的保护滋养作用，对于脾胃虚弱的人群来说平时适量地吃一些番瓜可以很好的缓解胃部不适的症状，具有健脾养胃的作用。
南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，南瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用)，因此，常吃南瓜可减少消化系统癌症的发生率。
食用后有补血作用。番瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。
南瓜的功效与作用 消除致癌物质 南瓜富含锌，有益皮肤和指甲 健康 ，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜子是有益大脑 健康 的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
南瓜可以有补中益气，消炎止痛，化痰排脓，降糖止咳等作用，南瓜子有驱虫，下乳，利水消肿等作用，南瓜皮中的铬元素可以提高对胰岛素的敏感性，有利于降糖。南瓜藤可以清热利湿。
