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各种豆类的营养价值
绿豆 性较凉，含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，具有消暑、利尿、增强机体免疫功能、清热、解毒、止渴以及润肤的功效，相信夏天喝绿豆汤都是大家比较喜爱的解暑饮料。
各种豆类营养价值配合表... 绿豆，又名青小豆，为豆科植物绿豆的种子，是我国传统的豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都高于粳米。
大豆 说起豆类很自然就会想到大豆。大豆中富含多种营养成分，经常食用大豆具有美容养颜、排出毒素等作用，而且还具有延缓衰老的作用，当然作用不是太明显，需要坚持食用才会看到效果。
豆类是一类非常受欢迎的食物，其中包括各种豆子、豌豆、金针菇等。豆类具有多种营养成分和健康益处，下面就来介绍一下它们的营养价值。蛋白质 豆类是非常好的蛋白质来源之一，其中的蛋白质含量通常在20%到30%之间。
常见豆类区分,营养以及适合人群食用
黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、 “营养之花”之美称。豌豆 有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。
红豆：红豆富含维他命BB蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。绿豆：绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
豆类是矿物质含量比较高的食物。其中，钙、铁、锌、镁、磷等微量元素都非常丰富。铁含量尤其重要，这是因为豆类含有一种非常易吸收的亚铁血红蛋白，可预防缺铁性贫血。
黑豆：功效与作用：养阴补肾，健脾祛湿，清热解毒；含有率富的维生素E，是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
豌豆、荷兰豆、毛豆、豇豆、芸豆等都是春天常见的豆类食材，它们高蛋白低脂肪适合人们经常吃。
或者用红豆来熬粥也是好食材，为米饭或者粥增加色彩的同时，也添了营养。菜豆：慢性胃炎需要它 菜豆在豆类中属碳水化物较高的豆子，所以经常在吃色拉时用到。
吃黑豆,黄豆,豌豆,大豆好吗?会不会发胖呢?
1、豆类食物是减肥的好选择，因为它们富含蛋白质、纤维和矿物质，而且低脂肪、低糖分。以下是一些适合减肥的豆类食物： 黄豆：黄豆中含有饱腹感十足的膳食纤维和蛋白质，同时能够帮助降低胆固醇水平。
2、不会发胖的额！校花同志问题七：吃大豆会发胖不？ 大豆中含有大量的淀粉。
3、答案很简单如果你不准备将黄豆当饭吃，那么以大多数人食用黄豆的频率和食用量，绝不会因此而让人发胖。
4、适量吃黑豆不会发胖。因为黑豆中含有花青素，这种物质能有效抑制脂肪吸收，具有排毒的作用，还能去除活性酸素，使血液流动顺畅，让脂肪在体内难以停留。
