本文目录一览：
- 1、青菜的营养在菜梗上还是在菜叶上?
- 2、请问菠菜叶子更有营养还是茎更有营养?
- 3、白菜的叶和茎,哪个更有营养呢?
- 4、吃青菜时,是吃叶子有营养,还是吃茎有营养
- 5、白菜叶和白菜梗哪个更有营养,分别是什么作用
青菜的营养在菜梗上还是在菜叶上?
1、小白菜富含抗过敏的维生素A、b族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退。
2、白菜叶营养更高。白菜叶营养高于白菜茎。但白菜茎的含水量和粗纤维较高，有助补水和预防便秘。因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。
3、而菜茎则含有丰富的纤维素，所以相比较菜叶是比较营养的。在食用青菜时，应当选择菜叶和菜茎一起食用，以获得更全面的营养。同时，需要注意的是，青菜中含有草酸，食用过多会影响钙的吸收，因此应适量食用。
4、还有小白菜，它的菜叶比菜茎部分的营养含量高。
5、所以，菜叶营养价值更高。不同的蔬菜各不相同，但梗和叶都是有价值的。
请问菠菜叶子更有营养还是茎更有营养?
1、菠菜茎叶。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
2、菠菜含有胡萝卜素、叶酸、叶黄素、钙、铁、维生素BBC等营养成分，其中以铁、胡萝卜素、叶酸、维生素BB2的含量较高。
3、叶戟形或三角状卵形，茎上部的叶逐渐变小。菠菜又名波斯草、赤根草，原产亚洲西部的伊朗。菠菜的品质柔嫩可口、营养丰富，含有胡萝卜素、维生素、蛋白质及钙、铁等矿物质。越冬栽培菠菜春季供应期长，产量高。
白菜的叶和茎,哪个更有营养呢?
白菜叶的营养价值更高。一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类对于茎叶类蔬菜，深颜色的叶子，其维生素含量相对要比浅颜色的茎来的多。而白菜白色的茎，其水分含量要比叶子来的多。可以补充水分。
小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。 它还富含维生素BB泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
白菜叶和白菜梗都具有一定的营养价值，但白菜叶的营养价值更高。白菜叶含有丰富的叶绿素和维生素，以及其它营养成分，例如膳食纤维、多种维生素和矿物质等，其中维生素A、维生素C和钾的含量较高。
白菜的营养价值在叶子上。从科学的角度来讲，菜的“茎”应称“苔”，“苔”上方的叶子营养价值高、味道好；下方的“裤叶”则最好扔掉。从营养学的角度讲，食用白菜的茎时，最好保留外皮，外皮富含粗纤维。
简单说，外面是制造营养物质的场所，里面只是吸收的场所，所以外面的活性物质要比里面多得多，一定要保留。所以，建议您除了一些烂叶，最好不要过多地剥去蔬菜的“外衣”。还有小白菜，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。
植物色素、维生素C等主要存在于蔬菜水果果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。像大白菜、圆白菜的外层绿叶，其维生素C含量比“心部”高出几倍甚至十几倍。所以青菜叶子比菜梗更有营养。
吃青菜时,是吃叶子有营养,还是吃茎有营养
1、小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退。
2、白菜叶营养更高。白菜叶营养高于白菜茎。但白菜茎的含水量和粗纤维较高，有助补水和预防便秘。因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。
3、菜叶和菜茎都有营养，不同的蔬菜茎叶营养价值不同。叶菜类的根和叶相比较，根比叶的营养要多，如白菜、菠菜、芹菜。白菜根具有清热、解毒的作用，对于治疗伤风感冒有较好的帮助。
白菜叶和白菜梗哪个更有营养,分别是什么作用
1、白菜叶和白菜梗都具有一定的营养价值，但白菜叶的营养价值更高。白菜叶含有丰富的叶绿素和维生素，以及其它营养成分，例如膳食纤维、多种维生素和矿物质等，其中维生素A、维生素C和钾的含量较高。
2、白菜叶的营养价值更高。一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类对于茎叶类蔬菜，深颜色的叶子，其维生素含量相对要比浅颜色的茎来的多。而白菜白色的茎，其水分含量要比叶子来的多。可以补充水分。
3、因为白菜种植在土里，梗作为输水与贮水组织，含有大量的水分以及粗纤维。只有梗多白菜才能更好的生长。白菜叶营养高于白菜茎。但白菜茎的含水量和粗纤维较高，有助补水和预防便秘。
4、梆与叶的营养价值差不多，只是口感不同而已大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿且通畅肠胃。
5、植物色素、维生素C等主要存在于蔬菜水果果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。像大白菜、圆白菜的外层绿叶，其维生素C含量比“心部”高出几倍甚至十几倍。所以青菜叶子比菜梗更有营养。
