本文目录一览：
- 1、红鲟跟青蟹的区别
- 2、红膏鲟和菜鲟有什么区别?
- 3、什么是红鲟
- 4、红鲟是凉性还是热性
红鲟跟青蟹的区别
1、种属不同：红鲟蟹属于梭子蟹科青蟹属节肢动物，是繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或黄色的膏。青蟹属于梭子蟹科青蟹属节肢动物，喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。
2、红鲟头胸甲卵圆形，背面隆起而光滑，因体色青绿而得名；头胸甲的胃、心区有一个明显的“H”形凹痕；额分4齿，内眼窝齿大于额齿；螯足粗壮，稍不对称，长节的前缘有3刺，后缘有2刺；掌膨肿，两指内缘有钝齿。
3、红蟳和青蟹的差别：外观不同：红鲟的外观为深红色或者紫红色，蟹腮呈暗红色，蟹心呈白色。而青蟹的外观为青色或者绿色，蟹心呈红色或者紫色。
红膏鲟和菜鲟有什么区别?
种类不同，繁殖季节不同。种类不同：红鲟是在繁殖季节会产生红色或黄色的蟹膏的雌鲟；而菜鲟，属于甲壳纲，并没有红色的蟹膏，是普通鲟。繁殖季节不同：红鲟是处繁殖季节的雌鲟，而菜鲟是不处在繁殖季节的普通鲟。
指代不同：红鲟是繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，叫红鲟，也叫红膏鲟，菜鲟是锯缘青蟹，属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科），喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。
红鲟和菜鲟的区别：指代不同、生长时期的区 别、蟹尾不同 、营养价值不同、上市时间不同。
菜鲟和红鲟的指代不同：菜鲟：又叫锯缘青蟹。属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。红鲟：繁殖季节的雌锯缘青蟹，体内会产生红色或者HS的蟹膏，所以叫红鲟。
什么是红鲟
红鲟一般指的是锯缘青蟹。锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。锯缘青蟹栖息于浅海及潮间带，多栖息在泥沙底质和有海草而低凹、退潮后还有水的地方，广布于印度至西太平洋热带、亚热带海域。
红鲟又称聚缘青蟹，属于螃蟹的一种，而非螃蟹又叫红鲟。锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。
不是所有的螃蟹都叫红鲟，红鲟属于螃蟹的一个品种，学名锯缘青蟹。锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。螯足壮大，两螯不对称。
红蟳学名是锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人视作“膏蟹”，也就是卵巢饱满的母蟹，是食用蟹的一种。以其多膏，故名。
红鲟是凉性还是热性
1、红鲟都属于寒性的 红鲟，又名锯缘青蟹、青蟹、黄甲蟹、蝤蛑、蟳，属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富。
2、产妇在坐月子期间可以吃红鲟，但是注意不能大量的吃，主要是因为红鲟是性寒的，吃得过多，担心会导致肠胃不适，引发腹泻发生。产妇在坐月子期间，还是吃一些鸡蛋、瘦肉、蔬菜与水果等等。同时可以多喝一些鸡汤、排骨汤等等。
3、红鲟性寒，不宜多食。红鲟一般指锯缘青蟹，是非常受欢迎的一种蟹类，营养价值非常高，吃起来非常美味，含有大量的优质蛋白，丰富的氨基酸，可以增强人体免疫力，但红鲟性偏寒，孕妇不要多吃。
4、红鲟脚即为螃蟹脚，其性寒凉，有活血祛瘀之功，对孕妇不利，有明显的堕胎作用，所以怀孕之后孕妇最好不要吃螃蟹脚。
5、孕妇慎吃红鲟的原因：红鲟即锯缘青蟹，是螃蟹的其中一种，肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效，但是并不适合孕妇食用。
