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吃鸭血的好处和坏处
1、增强免疫力鸭血蛋白质含量很高，而且属于优质的蛋白质，经常吃一些鸭血，可以补充充足的氨基酸，能够促进蛋白质的合成，对提高身体免疫力好处很多。清理毒素吃一些鸭血和鸡血等，可以促进肠道内的毒素的排泄。
2、鸭血的好处：富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很简单被人体消化吸收，然后起到补血、补铁的成效。无论是从能量还是铁、钾、磷等营养素含量来看，鸭血的营养素明显高于猪血。
3、鸭血是由家鸭的血液制成的，好处是可以辅助治疗缺铁性贫血，提高免疫力等，坏处是进食过多可能会导致中毒、消化不良等。
鸭血的功效与作用
鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。 鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。
同时，鸭血还具有润肠通便的功效。由于鸭血中富含维生素K，还能够促进血液凝固，具有止血的作用。鸭血的作用是补血解毒。其功能是治疗贫血，如红细胞减少症和血小板减少症。鸭血营养丰富，含有多种维生素、钙、铁等矿物质。
鸭血有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，以避免积累性中毒。鸭血中含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。鸭血中的多种微量元素对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养都有益处。
鸭血的营养价值
1、鸭血的营养价值 鸭血的营养价值是很丰富的，鸭血不仅仅有补血和清热解毒作用，还能用于失血血虚或妇女性经潮热得症状，和鸭血的时候，可冲入热酒服，可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
2、鸭血中富含铁、蛋白质、钙、铜、锌以及b族维生素等多种营养物质。特别是铁元素的含量相对较高，每100克鸭血中含有13毫克的铁元素，是牛奶的7倍、豆腐的4倍。
3、鸭血营养丰富，含有多种维生素，钙，铁等各种矿物质。吃鸭血对人体有以下好处：排除体内有毒物质消毒润肠，减少粉尘和有害金属微粒对人体的损害。
