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家中自制的茄子干的热量
不会的,茄子含有茄红素和不饱和脂肪酸,吃了可以降血脂,降血压,另皮肤白皙,而且加了辣子的茄子本来就是燃烧热量的。
晒茄子干 食材:茄子 制作方法:准备适量的新鲜茄子,将其放到清水下简单冲洗干净表面的灰尘和杂质,然后装到一个大盆里面。
大米大米是一种常见的干货食材,富含碳水化合物和蛋白质,易于储存和烹饪。可以将大米存放在干燥、阴凉的地方,以保持其新鲜度。可以用来制作米饭、米粉、糯米饭等菜品。
最好用新鲜的嫩茄子,尤其是肉厚肉肥的圆茄子,更适合晒干茄子干。茄子怎么干?将选好的嫩茄子去蒂,洗净不去皮,切成条状,撒些细盐拌匀。茄子怎么干?将茄子从水中挤出,放入烧开的锅中,蒸一小会儿再出锅。
如果希望做成半干的茄子干,那么就晒的时间不要太长,大概留1/3的水分,把茄子收好,拌盐后放入干净无油水的坛子里,密封隔绝空气,让茄子在里面发酵。6 7 如果是希望做成江西香辣茄子干,那可能做的步骤就更多一点了。
晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止茄子干受潮变质就可以了。
茄子干能降血糖吗
因为怀孕,女性体内激素的转变,于是孕妇总是会有特别想吃的食物,并且是欲罢不能。但是,其实孕妇作为特殊的人群,有些东西也是不能吃的。所以,很多孕妇总是想吃,但是不知道能不能吃。
生茄子最好不要直接晒干,还是要加工一下再去晒,直接晒可能会影响到茄子的口感让茄子没那么好吃。先处理下茄子不能吃的部位,再放沸水里面过一下比较好,口感也可以更好一些。
待茄子干表面的糊后,将其放在锅中隔水蒸2个小时并在锅中闷一天,第二天继续晒干。反复操作几次后,直至茄子完全晒干就可以食用了。在晾晒茄子的时候,一定不要将茄子的外皮去除掉。
每次吃的时候,提前取出,加入温水浸泡至变软,就可以进行烹调了。晒好的茄子干,可以炖肉,可以打卤拌面,也可以调成馅蒸包子,与新鲜的茄子相比,茄子干完成的菜肴,口感更加耐嚼,茄子味儿更突出。
不建议食用已经存放三年的茄子干,因为长时间的存放可能导致细菌滋生,或者食品成分发生变化,可能已经变质,食用可能会对人体健康造成不良影响。食品变质后,不仅口感和营养价值会降低,而且可能引起食物中毒等健康问题。
就可以吃了。如果是需要腌制的茄子的话,记得,可以保留一点点水分,不要全晒干了,否则调料不易进入茄子里。腌的时候,先要盐把茄子杀一下,然后把茄子倒入罐中,加上适量的酱油和一点点醋,还有糖就可以了。
有知道茄子干怎么吃,有什么营养成分的?
1、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
2、茄子干的十种最佳吃法有炒茄子干、茄子干拌饭、茄子干蒸肉、茄子干烤鱼、茄子干凉拌黄瓜、茄子干炒豆芽、茄子干鸡蛋汤、茄子干拌白菜丝、茄子干煮咸菜、茄子干豆腐煲等。炒茄子干 材料准备:茄子干:盐、油、生抽等。
3、茄子中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,能够提供人体所需的营养物质,具有一定营养价值,但也不要过量食用。
4、汤汁不要炖太干,带点汤更好哦,出锅时,加点青红辣椒,或者葱绿啥的点缀下,更秀色可餐了,这样吃茄子,到冬天真的从头暖到脚,吃的那叫一个舒服。
5、泡茄子干一定要用冷水泡,第2步就是煮的时候茄子干不能时间太长,这样炒出来既软又有韧性 口感非常的好 。