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哪种萝卜营养价值最高
各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在75干焦～1338千焦之间。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
尤其是胡萝卜更有营养，因为它含有β-胡萝卜素，对眼睛很好 胡萝卜性温 味甘，性平 胡萝卜的功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
青萝卜中的胡萝卜素含量更好。每一百克青萝卜中的胡萝卜素含量是60微克，而白萝卜是20毫克，青萝卜是白萝卜是3倍。青萝卜中的维生素BB矿物质钾磷钙等含量也比白萝卜高很多。
红萝卜和黄萝卜相比，当然是红萝卜营养价值更高。黄萝卜又叫胡萝卜，是世界上最主要的蔬菜之一，原产于中亚，元代以前传入我国。胡萝卜对人体有多方面的保健功能，也是维生素A含量最丰富的蔬菜之一。
四种萝卜营养都不俗，各有各的“强项”。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。大家可以根据自己的体质，选择最合适的一种。
紫皮胡萝卜和黄皮胡萝卜的营养区别是什么?
1、胡萝卜：偏黄色的护眼，偏红色的护心。黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。红色胡萝卜含有番茄红素，对心脏健康有益，对一些癌症也有一定预防效果。\x0d\x0a颜色愈深，胡萝卜素或铁盐含量愈高。
2、营养价值不同：紫色的胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素摄入人体后，可以转变成维生素A，有补肝明目的作用，还可以治疗夜盲症。黄色胡萝卜富含的叶黄素，有益眼睛健康。
3、颜色、营养价值、产量等区别。颜色：紫色胡萝卜的果实颜色为紫色，普通胡萝卜的果实颜色为黄色或橙色。这是最显著的区别之一。
什么样的胡萝卜好
1、法国阿雅 法国阿雅，胡萝卜品种之一，早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种。超级红芯 超级红芯，胡萝卜品种之一，生长势强，耐暑性、抗病性强，需要注意的是过早播种，可能造成抽薹现象。
2、根据外表来挑选：胡萝卜的外表是胡萝卜最直观的表现，一般应该选择外表光滑，没有伤痕的。
3、最好的胡萝卜品种排名是一品红秀、红森属杂交品种、日本杂交胡萝卜等。一品红秀胡萝卜种子中早熟皮肉心均三红的优质品种口感甜脆郑参红富德宏佳美佳美七寸三红胡萝卜种子口感脆甜商品性优。
4、什么样的胡萝卜好 好的胡萝卜应该是“三红一细”，“三红”是指胡萝卜的表皮、肉质（韧皮部）和心柱（木质部）都是橘红色的，而“一细”则是指心柱要细。
5、超级红芯超红芯是一种稀有的胡萝卜品种，其特点是耐热，长圆柱形。一般这种品种口感酥脆，色泽鲜艳。汗城六寸韩城六寸的生长速度比其他品种的胡萝卜快很多，经济价值也比较高。
黄色胡萝卜和红色胡萝卜哪个营养更好
1、黄色胡萝卜比红色胡萝卜更有营养。黄色胡萝卜里面除了常见的胡萝卜素以外，还含有一种名叫黄碱素的元素，这种元素具有防癌抗癌的作用。
2、红色营养更好。红色胡萝卜的营养稍微高一些，在维生素BBC相近的情况下，红色的胡罗卜素稍高于其他的，胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A。
3、颜色：黄色胡萝卜表皮黄色，红色胡萝卜表皮红色。 营养价值：黄色胡萝卜有助于保护视力、皮肤和骨骼健康；红色胡萝卜有助于抗氧化、提升免疫力。 口感：黄色胡萝卜口感脆、甜度高，适合生吃或烹饪；红色胡萝卜口感鲜美，保持甜味和脆爽口感。
4、红萝卜和黄萝卜相比，当然是红萝卜营养价值更高。黄萝卜又叫胡萝卜，是世界上最主要的蔬菜之一，原产于中亚，元代以前传入我国。胡萝卜对人体有多方面的保健功能，也是维生素A含量最丰富的蔬菜之一。
5、维生素含量：黄胡萝卜和红胡萝卜都含有丰富的维生素，如维生素A、维生素C和维生素E。然而，红胡萝卜的维生素含量比黄胡萝卜略高，特别是对于那些需要补充维生素的人，红胡萝卜可能是一个更好的选择。
黄色胡萝卜和红色胡萝卜的区别
1、黄胡萝卜 红胡萝卜 形态特征不同 红胡萝卜：一般叶片11～14片，肉质根紫红色，入土部分占84%左右，长圆筒形，平均根长15厘米，最长23厘米。平均横径2厘米，最粗可达6厘米。平均根重188克，最重达480克。
2、颜色：黄色胡萝卜表皮黄色，红色胡萝卜表皮红色。 营养价值：黄色胡萝卜有助于保护视力、皮肤和骨骼健康；红色胡萝卜有助于抗氧化、提升免疫力。 口感：黄色胡萝卜口感脆、甜度高，适合生吃或烹饪；红色胡萝卜口感鲜美，保持甜味和脆爽口感。
3、颜色不同：红胡萝卜肉质为紫红色。黄胡萝卜外皮及根肉均为桔红色。形态特征不同：红胡萝卜一般叶片11～14片，肉质根紫红色，入土部分占84%左右，长圆筒形，平均根长15厘米，最长23厘米。
4、颜色不同 红胡萝卜和黄胡萝卜在颜色上不同，两者的形状基本相同，而且大小也没有太大的区别，但是红胡萝卜的表皮一般呈橙红色，颜色比较鲜艳，而黄胡萝卜颜色呈深黄色，部分区域带有一点白色。
黄胡萝卜和红胡萝卜营养区别
1、颜色：黄色胡萝卜表皮黄色，红色胡萝卜表皮红色。 营养价值：黄色胡萝卜有助于保护视力、皮肤和骨骼健康；红色胡萝卜有助于抗氧化、提升免疫力。 口感：黄色胡萝卜口感脆、甜度高，适合生吃或烹饪；红色胡萝卜口感鲜美，保持甜味和脆爽口感。
2、黄胡萝卜其肉质根中含有丰富的胡萝卜素、多糖、钙、铁、磷等多种营养成分。颜色不同红心胡萝卜的外表为橙红色，而黄心胡萝卜的外表则为深黄色。
3、红色营养更好。红色胡萝卜的营养稍微高一些，在维生素BBC相近的情况下，红色的胡罗卜素稍高于其他的，胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A。
4、红色胡萝卜蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养素含量要比黄色、橙色胡萝卜的低。黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜，为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
5、黄色胡萝卜比红色胡萝卜更有营养。黄色胡萝卜里面除了常见的胡萝卜素以外，还含有一种名叫黄碱素的元素，这种元素具有防癌抗癌的作用。
