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柴鸡蛋营养和普通鸡蛋有什么区别?
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 。
柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值通常有些不太一样。柴鸡蛋和普通的鸡蛋虽然都是生活当中比较常见到的，但是由于鸡的喂养方式不一样，所以里面的营养成分也可能会不同。
区别一：外形颜色不同 真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小，一般在42~53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一，不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色也那么统一。
但是柴鸡蛋的口感更好。因为柴鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
外形不同：柴鸡蛋的体型偏小，颜色深浅不一，而普通鸡蛋的体型偏大，颜色统一。蛋黄不同：柴鸡蛋的蛋黄为橙黄色，不易打散，而普通鸡蛋的蛋黄为浅黄色，易打散。营养价值：柴鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋。
柴鸡蛋比普通鸡蛋有营养吗?
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 。
鸡蛋的营养价值大致都差不多，但是会因鸡吃的饲料和营养结构不一样，口感和色泽上稍有不同，那些强调差别的人更多的是心理因素，还有商家过度宣传。让我觉得有用，请采纳，谢谢。
普通鸡蛋：柴鸡蛋：柴鸡蛋营养价值更高 柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。
柴鸡蛋为什么会这么贵?它的营养价值很高吗?
柴鸡蛋营养并不高 很多消费者认为，柴鸡蛋味道香，营养价值也更高。的确，散养的柴鸡可以吃到青草、小虫等天然食物，因此，鸡蛋的味道更好一些。不过，说起营养来，还是养鸡场中的普通鸡蛋更为丰富。
土鸡蛋比普通鸡蛋小，价格却更贵，原因主要有2点，1是二者的喂养方式不同，土鸡蛋也叫柴鸡蛋，属于自然散养，主要是以虫子、蔬菜、野草等为主要食物，而养鸡场的鸡主要是以人工饲料喂养。
从营养科学上讲没啥区别的。但饲料养殖的鸡由于饲料中有各类激素添加剂所以没有散养的鸡更绿色，相应的鸡蛋也没有柴鸡蛋更绿色。柴鸡蛋产量低没有规模优势，所以价格要贵点。
这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素b2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
