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蛏子的营养价值及禁忌
虽然蛏子营养价值丰富且美味可口,但也有一些禁忌需要注意。首先,蛏子有可能携带一些细菌或寄生虫,容易导致食物中毒或寄生虫感染等疾病。其次,由于蛏子可能吸附了一些有毒有害物质,因此不宜在污染较为严重的海域食用。
蛏子的某些物质能够起到解酒以及帮助人快速醒酒的功效,比如说喝酒之后的口干舌燥,都可以吃一些蛏子做成的食物,比如做成汤效果就很好。
蛏子肉富含碘和硒,是甲亢患者、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子肉含有锌和锰,常吃程转子有利于大脑营养的补充,具有促进大脑健康的作用。还发现,蛏子肉对因放疗等症状有一定疗效,化疗后产生口干烦热。
蛏子的药用作用和营养分析
1、补充营养 蛏子营养价值不低,其中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质,均属于人体必需的营养成分,食用可以为身体补充一定的营养,能够维持人体正常的生理功能,有益于身体健康。
2、蛏子还有一定的医药作用,具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒,用于产后虚寒、烦热痢疾,壳可用于医治胃病,咽喉肿痛。蛏子可以有缓解咽喉肿痛的作用,对于补虚有好处。
3、补脑健脑 蛏子里面含有多种微量元素,比如锌元素和锰元素,这两种元素对人的大脑有着滋补效果。
4、营养价值:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。
5、蛏子的营养价值及功效 蛏子肉味甘、咸、性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉佑本草》中记载,蛏子肉补虚,主冷痢,煮食之,主妇人产后虚损,胸中邪热烦闷气。
吃蛏子有哪些好处?蛏子怎么洗干净?
蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者们还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
利尿消肿蛏子归胃经和膀胱经,肉质鲜美清爽,具有止渴去痰、利尿消肿的作用,可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状。
刚从海边拉回家的蛏子,别看它里面都是污泥,却是非常美味营养的食材。水池里倒上适量的水,倒入蛏子。用流动的水快速冲洗蛏子,将表面的泥沙洗干净。多洗几次,记得不要用力搓,小心把蛏子皮搓碎。
干海蛏子的营养价值
促进食欲:蛏干由新鲜的蛏子干制而成,相比于新鲜的的蛏子,蛏干味道更加鲜美,加入菜肴中也是清爽怡人,故吃蛏干能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲,对上班族的年轻人有积极作用。
海蛏子营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B维生素B维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。
海蛏子的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、铁、硒、碘等营养元素,且味道鲜美,适量食用可以促进食欲,也可以提高人体免疫力。
蛏干是蛏子的晒干的干货,蛏干是个很有营养价值的食物,含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。