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四季豆和土豆对人体有什么好处?
土豆和四季豆一同食用，可以提高食物的营养价值，两种食物为人体带来的好处都可以获得，而且味道也非常不错。
现在研究证明，土豆对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆还有防治神经性脱发的作用，用生土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
四季豆含有胡萝卜素和钙，b族维生素含量也很高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，增进食欲，夏季多吃有消暑清口的作用。
第1步豆角+土豆：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。第2步豆角+鸡肉+木耳：豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。
为什么东北人总吃土豆炖豆角?
温度 豆角是耐热蔬菜，因此在炎热的夏季成活不是问题，其种子在235度时发芽较快，在温度降低的时候，发芽率会降低，播种后的出土成苗则以30~35℃为快。抽蔓后在20~25℃生长良好，35℃左右仍能生长。
当然，首先，它指的是北方人。我不知道南方人冬天吃什么。所谓北方也指我们的人民山东。再往北就是东北三省。似乎吃得最多的应该是土豆。因此，即使吃得更长、持续时间更长的蔬菜也有地区差异。
引言：豆角土豆条在东北的餐桌上是一道必备菜肴，几乎每家每户的东北人民都会做这样一道美食。
东北也有细长的豆角，叫做架豆角，宽的叫做油豆。身为东北人经常吃的几种豆角大多都是“一点红”、“豇豆宽”，这种豆角的肉特别厚，炖着吃也特别有滋味。
我觉得要讲东北的炖菜，【土豆炖豆角】是必须上榜的，而且也是老少咸宜的一道美味。因为东北就盛产淀粉含量极高的土豆，还有白白胖胖的白芸豆，它俩可以说是绝配。
因此，在东北就习惯了炖菜这种吃法。东北人的性格比较大大咧咧，豪爽。咱常形容东北爷们儿为大老爷们儿，形容东北女生是东北大妞，而南方人的性格比较小家碧玉比较细腻，我们常常形容南方的女人是水做的。
土豆炖豆角用什么豆角
原料：扁豆（豆角）250克 大土豆1个 大蒜2瓣 八角1个 调料：生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）用手沿着扁豆的两头，分别撕去两侧的筋，清洗干净后用手掰成4cm长的段。
四季豆，豇豆到可以 扩展 豆角炖土豆而言，不但酱香气美，并且营养也是比较丰富的。土豆炖豆角 材料：豆角 土豆 葱 姜 蒜瓣 料酒 生抽 老抽 盐 糖 味精 香油 玉米淀粉 做法：豆角洗净掰成段，土豆去皮切块，蒜切小块备用。
主要食材：2个新鲜的黄心土豆、一把无筋豆角（四季豆）、一小块肥瘦相间的五花肉。
豇豆的功效与作用,新鲜豇豆的功效与作用
补肾功效 补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症状。干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。
（1)增强免疫力：豇豆具有增强免疫力的功效，经常食用可提高人体抗病毒和抗病菌的能力。(2)助消化：豇豆有健脾和胃、补肾止带的功效，可用于脾胃虚弱、小儿消化不良、消渴、肾虚遗精、带下等症。
促进胃肠蠕动：维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。提高免疫力：豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
【作用功效】豇豆，具有健脾和胃、利尿除湿、补肾固精、止带、止消渴、补肾益精的作用。在临床上，传统中医经常用豇豆主治脾胃虚弱、食积腹胀、泄泻痢疾、呃逆、肾虚腰痛、遗精尿频、白带白浊、尿毒症、消渴、脚气等病症。
