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虾皮跟虾肉哪个更有营养价
1、总体来说虾皮的营养价值更高，虾皮当然没有坏处了，不过虾肉好吃。
2、虾皮相对于虾的营养价值高一点。虾的蛋白质含量较高，虾皮的钙含量较高，且虾皮中有抗氧化剂——虾青素。
3、虾皮和虾仁相比，虾仁更有营养。虾皮补钙是一种很流行的说法，但是并不科学。原因如下：虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少。
虾的营养价值及功效
增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有补充营养、有益心血管、延缓衰老等功效。 补充营养虾是可以为人体提供营养的美味食品，含有脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，还可以补充营养。
虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
虾和虾皮哪个有营养
1、相对来说还是虾肉有营养一些，虾肉营养丰富，肉质柔软，易于消化。它是一种很好的食物，为虚弱的人，需要在疾病后恢复。
2、虾皮的营养高一些！平时人们都喜欢吃虾，还有的人会吃虾皮，其实这两者的营养价值是不同的，比如虾皮里面含有虾青素，虾青素是非常好的抗氧化剂，而这种营养在虾仁里面就没有了。
3、虾壳和虾肉他们里面所含的矿物质都不一样，对我们身体都有一定的益处。大部分人在吃虾的过程中都会把下课拨了，只吃里面的虾肉。
虾是生活中常见的食物,那虾含有哪些营养物质呢?
虾脑含有氨基酸、脑磷脂等必需营养物质。虾肉含有大量的蛋白质和碳水化合物；虾皮含有人体所需的多种营养物质，如番茄红素、钙、磷、钾等。虾是一种高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾还富含胡萝卜素、维生素和8种必需氨基酸。
不管是淡水虾还是海水虾，都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B维生素B维生素E等营养元素，其中钙和铁的含量尤其突出，是老人和小孩的首选食物之一。
虾的营养价值 虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的微量元素和维生素A等成分。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的食物相克知识虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。
这些都是维持身体健康必不可少的元素。日常生活中我们常见的肉类，绝大部分都是属于酸性食物。例如牛肉，羊肉，猪肉，花生，虾，鱼，面包等等。虾肉富含非常丰富的营养物质，比如维生素a，钙，钾，镁等矿物质。
