本文目录一览:
- 1、莴笋的营养成分
- 2、苔菜和莴笋的区别是什么
- 3、莴笋简介
莴笋的营养成分
1、莴笋的营养成分 莴笋含有多种营养成分,包括维生素A、维生素B1,B2,维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。每100g莴笋茎可食用部分含蛋白质1g、膳食纤维0、6g、胡萝卜素150微克。
2、莴笋含有的营养成分: 莴笋可食用部分62%。
3、莴笋的营养成分 莴笋中含有丰富的维生素C,钙,铁,磷,糖类等营养成分,每五百克莴笋中含有约12毫克的铁,和菠菜的含铁量基本相同。莴笋叶中的维生素C含量比莴笋茎的维生素C含量要高出15倍左右。
苔菜和莴笋的区别是什么
区别:苔菜属于绿藻类,而莴笋又称莴苣,是菊科莴苣属莴苣种形成肉质嫩茎的变种,二年生草本植物。苔菜的植物体非常纤细,肉眼看去呈绿色细丝状。莴笋的茎皮为白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
根据查询玖号花店网显示:来源不同:苔子来源于菊科,别名苔菜;莴笋属一年生草本植物,笋来源于竹的幼芽。
外观不同 贡菜的形状一般看起来又长又细,而莴苣整体看起来比较短,莴苣有皮,皮摸起来很硬,如果你想吃莴苣的话,一般需要先剥皮再吃里面的绿色肉质。
苔干和莴笋区别如下:茎干区别,苔干是菊科莴苣属茎用莴苣,也就是说它和莴笋是近亲关系,两者的区别就是,莴笋的茎干比较粗大,更短一些。而苔干的茎干更为细长一些。
口感。莴苣和贡菜最大的区别就是口感不同。莴苣生的时候是比较清脆的,但是如果炒制之后,就会变得非常的绵软,所以吃上去口感也是软烂的。
制作成南北风味,味若海蛰、独具特色。贡菜和莴笋的区别在哪?外形不同(1)贡菜色泽鲜亮,而且质地很爽品。(2)莴笋是一种圆柱形的存在,表面有硬皮,去皮以后肉质绿色,有白色的液体出现。
莴笋简介
茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成,食用部分主要是花茎,嫩味也可食用,其茎肥如笋,肉质细嫩,故又名“莴笋”。莴笋的品种,根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。
莴笋(学名:Lactuca sativa var. angustata)又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。
莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成,食用部分主要是花茎,嫩味也可食用,其茎肥如笋,肉质细嫩,故又名“青笋”。
简介:莴苣(学名:Lactuca sativa),又名莴笋,春菜、麦菜,是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。
叶用莴苣又称春菜、生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。