本文目录一览:
- 1、黄鳝怎么烧好吃又营养
- 2、土黄鳝怎么烧最有营养
- 3、烧鳝鱼的做法
黄鳝怎么烧好吃又营养
黄芪鳝鱼汤 材料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。
鳝鱼怎么做好吃 韭菜炒鳝鱼 原料:黄鳝400克,韭菜150克,大蒜、姜、盐各适量。做法:黄鳝清理后切丝,韭菜清洗后切段,蒜瓣去皮切蓉,姜洗净切片。
步骤:黄鳝处理干净,清洗干净。这个也可以买的时候叫人家直接帮忙处理好。黄鳝切段。其余配料清洗干净。干净无水不粘锅,开大火,倒入玉米油。油烧热后,下姜片,辣椒。蒜粒,翻炒一会爆香。
土黄鳝怎么烧最有营养
排骨洗净,放入锅里过水。姜拍块。葱切葱花。火腿片切丝。香菇泡发好中间切十字形。2 黄鳝洗净,去头尾,背部用刀背用力拍,然后切小花刀。冬笋切小块。
准备鲜活黄鳝。火腿片提前用黄酒浸泡,生姜切片。
黄鳝清洗干净,切段。其余配料清洗干净。干净无水不粘锅,开大火,倒入玉米油。油烧热后,下姜片、辣椒、蒜粒,翻炒一会爆香。等到香味出来,倒入黄鳝段,开始翻炒。翻炒1-2分钟后倒入料酒,炒匀去腥。
鳝鱼5种最好吃的做法有香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼、尖椒鳝鱼段、鳝鱼粥。
做法:鳝段洗净,去骨切片,拍上淀粉待用。油锅烧热,下鳝段滑散,炸至皮脆时捞出。
黄鳝要先用沸水烫过才洗去粘液; 黄鳝要加调料先腌,这样成菜才有底味; 过油时,油温要高,速度也要快; 炒时不能加水。火烧黄鳝,是红河县彝族支系卜家人的传统名菜。
烧鳝鱼的做法
鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。
红烧鳝鱼:将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。
做法:将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;蒜头去皮洗净待用。
冬笋切片,黄鳝、大葱切段。起油锅,放入黄鳝、大葱、冬笋炒熟。加入调料,倒入豆瓣酱即可。鲜果伴鳝柳 原料 木瓜、青瓜、凉瓜、奇异果、芒果适量;黄鳝300克1条;花生酱、茄汁适量等。
【烧黄鳝】材料:黄鳝、姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、面粉、料酒、生抽、老抽 黄鳝买的时候,就让老板给你切成段,买回来之后放到水龙头下,简单冲洗一遍,随后放在一个大盆里。