本文目录一览：
芹菜有几种?芹菜有什么营养?
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。
但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜营养丰富，含有蛋白质、大量的维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。
哪种芹菜最有营养价值哪?
旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷，还含挥发油。
平肝降压 芹菜和西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
西芹一般在每年6月份开始上市，西芹是宁夏贺兰县的特产，西芹是一种营养丰富的蔬菜，含有的纤维比较多，一般有很好的瘦身、利尿、降血压、健脑、消肿、解毒和促进食欲的功效。
四季白芹 这个芹菜品种可以四季栽培，而不像市面上大多数的芹菜品种，仅仅只局限于春秋两季种植；另外它的茎秆颜色不是常见的嫩绿色，而是通透美丽的雪白色，香味很浓，纤维少，柔嫩营养价值高。
西芹 西芹原产于美国，个头比较大，有淡淡香味，材质脆嫩，适宜和清淡的食材一起炒着吃。
西芹和芹菜哪个营养好
营养成分 西芹和芹菜的营养成分也有所不同，西芹含有丰富的维生素和矿物质，而芹菜则含有更多的膳食纤维和蛋白质。
西芹和芹菜都可以起到降血压的作用，但是芹菜的效果会更好一些。西芹和芹菜中都含有纤维，可以促进排便，但西芹的纤维要更丰富一些。西芹在吃法上也与芹菜不同，芹菜一般是用来炒菜或是作为饺子馅等，口感非常好。
西芹和芹菜营养价值差不多，都是非常健康的蔬菜。
