本文目录一览：
- 1、新式油条的做法和配方
- 2、油条应该怎么做
- 3、营养好吃的油条怎么做
- 4、油条的做法和配方
- 5、自己家里怎么炸油条
新式油条的做法和配方
现将三款新式油条介绍如下：第一款：配料：面粉5kg，面肥500g，苏打25g，精盐50g，温水3250g。
油条的做法和配方比例 原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。
油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。
用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。小油条就好了。
做法 将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
油条应该怎么做
辨别油温，锅底油花消失了才可炸油条，或是放个小面团试一下油温，面团能立刻浮起就可以了。油温适当后，将油条下锅不停翻动， 表面金黄即可出锅。
准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。 把所有食材先搅拌均匀，搅匀以后打入一个鸡蛋，再次搅匀。
面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
个 色拉油 40克 小苏打 2克 无铝泡打粉 6克 辅料 水 265克 盐 13克 步骤 将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。
并不断的用筷子翻动。至金黄色时捞起控油。小贴士 第3步的目的，是为了让面团的组织细胞融合的更加充分，可以傍晚时分和好面，第二天早起炸。500克的面粉我觉得量有点多，可以做一半的量。
如果是要做面鱼，就如图上那样，切的宽一些，然后用刀在中间划两刀就行了，其他都一样。如果做的多了，记得先做好的要盖上保鲜膜，防止表面干裂。步骤16 锅中放入油。
营养好吃的油条怎么做
现将三款新式油条介绍如下：第一款：配料：面粉5kg，面肥500g，苏打25g，精盐50g，温水3250g。
把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。家庭油条的做法的做法 步骤1 把混有食盐的水，倒入面粉中。
第一步：取一个大盆，加入2斤面粉，2枚鸡蛋，30克玉米面，5克酵母粉，3克泡打粉（可以不加），20克花生油，搅拌均匀。
首先我们要做的就是发酵面团，准备好面粉，酵母，盐，鸡蛋，凉牛奶，300克面粉加入2克酵母，一勺盐，一颗鸡蛋，加凉牛奶时，边加边搅拌，直到成絮状。
第一步提前准备一碗黄豆先清理干净随后放在清水中浸泡一夜，泡至黄豆容积显著澎涨增大。第二步将泡好的黄豆放在破壁机中打进2个鸡蛋，倒进一盒牛奶把它弄成豆糊。
就照着做就行了。6 不要学卖油条的把油条扭扭在下锅。那样膨胀不开不开。好不好。7 盐不是调味的。不是让你吃到油条有味道的。是增强面筋的8 油条放了一会塌掉了。不酥了。因为油炸的东西本来就是马上吃最好吃。
油条的做法和配方
用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。
制作油条需要准备以下材料： 面粉500克；酵母粉5克；泡打粉5克；盐5克；鸡蛋1个；牛奶200毫升；食用油适量。 做法： 将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。将面团放在上面，擀成厚片。
炸油条的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 1个鸡蛋、270克牛奶、6克盐、30克食用油搅拌均匀。步骤step 3 面粉、奶粉和无铝油条膨松剂混合均匀。步骤step 4 牛奶鸡蛋液再搅拌一下，倒入盆子里，下手按压成一个面团。
健康油条的做法 面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。（揉好的面会很粘手，在上面抹少许油即可成团）面团发酵至原体积的两倍大。
人们一吃这“油炸桧”的味道竟然还不错，于是越传越广，日久天长，人们又称其为油条，一直流传至今。今天就给大家分享我经常用的炸油条的做法和配方，炸出来的油条蓬松酥脆，个个鼓大泡，而且所用到的食材基本上家家都有，做法也很简单。
油条的制作 做法一 原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
自己家里怎么炸油条
1、控制油温，不断翻动。捏住两头拿油条，炸小油条，注意翻面，不断翻面才能更膨大。炸至金黄捞出控油。我一般是一次四根分三锅炸，稍有不留意，个别油条翻动得少一点，孔洞会少些。一次不能贪多。
2、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。
3、在锅里倒入油烧开，再把做好的油条拿起拉长后放入锅里炸至金黄即可。做法二，家庭自制炸油饼 材料 老面肥，盐，糖，鸡蛋，碱面，植物油。
4、炸油条的做法：准备一袋牛奶，一个鸡蛋。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以，放油太少炸出的油条发干）。搅拌均匀加入面粉，不需要加水，面不要和硬了。
5、健康油条的做法 面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。（揉好的面会很粘手，在上面抹少许油即可成团）面团发酵至原体积的两倍大。
