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糙米比白米更有营养吗?为什么大多数人都更喜欢吃白米而不是糙米呢?
1、而糙米只需要一次机器脱壳，它很好的保留了大米的胚层，这些胚层中含有各种维生素和营养物质，虽然糙米的口感不是很好，但是糙米的营养价值远远高于白米。
2、糙米是一种全谷物，比白米具有更多的纤维和蛋白质。这使得白米几乎没有必需的营养素，这就是为什么糙米通常被认为比白米健康得多的原因。底线：糙米是包含麸皮和胚芽的全谷物。这些提供纤维以及多种维生素和矿物质。
3、白米，基本上就是糙米，其外层被刮掉了，因此被归类为加工食品。作为印度家庭的主食，许多人都比糙米更喜欢它的味道。
4、如果不喜欢糙米，还有一种米可以用来替代，那就是“勿淘米”，简单可理解为不用淘洗就可用于煮饭的大米。
5、白米是用糙米碾磨和抛光而成，这样可以去除米糠和大米中的胚芽。它比糙米更容易烹饪，味道更好，保质期长，但其营养价值相对较低。白米粥是中国人常见的主食之一，因为我们在口味和香味上都喜欢白米。
6、若是长期食用精白米则会出现人体维生素B1的缺乏。因此，若是大米碾磨次数越多，其营养素损失越大，导致b族维生素的损失可达70%以上。
糙米的营养价值
1、糙米中的膳食纤维含量丰富，摄入适量的膳食纤维，能帮助改善肠胃机能，净化血液，软化粪便，预防肥胖，促进新陈代谢，以及排毒。糙米的胚芽层中含有不饱和脂肪酸，能起到降低胆固醇，保护心脏的作用。
2、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
3、促进排便排毒。糙米富含膳食纤维和氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维和氨基酸，促进肾脏排毒，促进肠胃消化，利于排便排尿。降低血糖。
4、在吃同样数量时具有更好的饱腹度，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。
5、糙米的营养价值糙米含有的营养物质非常多，包括蛋白质、脂肪、维生素b、以及钙铁锌等等。其中糙米中的钙和铁含量都高于平时吃的白米，维生素e含量更是高于白米的十倍。
6、糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。 维持内分泌平衡。 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡。 防癌。
什么是糙米(什么是糙米饭)
1、糙米是粗粮。糙米是脱壳但是没有去掉外皮，保留了外层组织的米，因内保护皮层纤维，糠蜡等物质含量较多，口感粗糙，质地紧密，因而被归结到了粗粮类食物当中。
2、糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。
3、糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。 糙米在加工时只脱去稻壳，成为含有一层红褐色米糖层、胚芽和胚乳的米，其营养成分高于精米。
4、人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。
5、糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。
6、糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 糙米由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
