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吃苜蓿的好处坏处是什么?
摄食苜蓿芽大量后，可能会破坏人类各种血球细胞，减少各种血球数，如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症状。有些可能有关节痛、光敏感的反应，应该停止食用后，即可复原。
好处：首先，苜蓿具有丰富的营养价值。它含有大量的蛋白质和纤维素，对人体健康非常有益。苜蓿还富含维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等，可以提供人体所需的各种营养物质。其次，苜蓿是一种优秀的饲料。
预防缓解贫血：菜苜蓿虽然是一种绿色蔬菜，含有丰富的微量元素铁，还含有丰富的维生素b这些营养成分被人体吸收以后，都能增强人体的造血功能而且能促进血红蛋白再生，经常食用可以预防贫血发生，也能让贫血患者的贫血症状很快减轻。
苜蓿草含有丰富的营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。苜蓿草还含有一些对人体有益的化学物质，如异黄酮类化合物和类黄酮类化合物等。因此，从营养角度上说，苜蓿草是可以作为人类食品食用的。
苜蓿含有粗纤维，能够促进大肠蠕动，有帮助排泄大便及毒素和预防肠癌的作用的作用；苜蓿含有苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘，抑制肠道收缩和抗癌的作用。产后能不能吃苜蓿 产后能吃苜蓿。
菜苜蓿的主要营养及食用价值有哪些?
1、苜蓿菜是一种非常营养的食材。它富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素。苜蓿菜中含有丰富的维生素C和叶酸，是维持免疫系统和健康的必需品。此外，苜蓿菜还含有钙、铁、镁和钾等矿物质，可以帮助维持骨骼和牙齿的健康。
2、营养分析 苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的b族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
3、苜蓿属于野生植物，属于中草药，日常生活中可以当菜吃，具体的吃法有以下几种，可以达到清热下火、补血、通便的疗效。凉拌。
4、苜蓿中含有丰富的维生素K，而维生素K可以很好的帮助血液凝固，起到很好的止血功效，对于流鼻血、便血等症状起到很好的止血效果。
木须菜野菜有什么功效
苜蓿具有清热利尿，止咳平喘，通便排毒，预防贫血和增强免疫力的作用。苜蓿叶中富含可溶性膳食纤维和维生素C，有助于改善肠道功能，预防肠道疾病和降低胆固醇的吸收。
还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效适宜人群折叠编辑本段一般人群均可食用。
木须菜即是黑木耳。黑木耳，又名黑菜，桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
其次苜蓿菜，也能够有着止血的功效，因为其中含有比较丰富的维生素K，维生素K在止血的过程当中发挥了有效的作用。苜蓿菜同样也能够止咳平喘，其中含有苜蓿酚以及苜蓿素，可以缓解和治疗支气管炎。
根据提供的图片判断是马齿苋，别名：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜，有些地方也叫“老鼠耳”。
多放点油，素炒也可以，可以放点荤油炒也可以很好吃，可以把它切成细末和面粉糊搅在一起放油煎小薄饼，它是碱性食品可以补充人体的微量元素，对身体有好处的。
