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求一些适合老年人吃的营养菜谱
1、大蒜消炎又杀菌。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。
2、老年人吃的营养菜谱对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
3、吃足量的鱼、虾、禽肉、猪牛羊肉，每天100克(二两)，每天吃一次豆腐或大豆制品。市场上一些营养强化食品最好咨询营养师或医生后再食用。
老人适合在冬季吃什么蔬菜汤
1、莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等等都是老人冬天里非常不错的选择。②金针菇鲫鱼汤 食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。做法：鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、排骨汤 排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，各种胶原蛋白的含量也不少，不仅能够强壮筋骨，同时还能补充细胞中的营养，令肌肤更加的饱满。莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤、海带排骨汤等等都是老人冬天里非常不错的选择。
3、骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50～59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。
4、功效：老人冬天喝什么汤好，鲫鱼汤就是一个非常不错的选择。虽然食材简单并且做工艺也不复杂，但是效果却是非常巨大的，能够很好的保健脾胃、增加食欲以及清热解毒，特别适合女性服用。
5、功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。
6、白萝卜排骨汤 俗话说，“冬吃萝卜，夏吃姜”，这句俗语是有一定科学道理的。明朝李时珍说：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”可见萝卜对人体健康非常有益。
老年人喝什么汤和食物低脂肪还有营养?
1、一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人用后可安神入睡；慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。水中人参——泥鳅 泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。
2、鲜海带切成丝，入锅蒸一下。先将脊椎骨汤烧开，再下海带焖烂，可加入少许醋调味。可补血、补钙，特别对预防老年人高血压、动脉硬化、脂肪过多和骨质疏松等病症有良好的作用。
3、在老年人一日三餐健康食谱表格中，早餐可以吃馒头，牛奶冲蛋花，同时在早上可以补充一点水果，如苹果，午餐，可以食用米饭，大葱煮带鱼，萝卜肉片汤，炒南瓜，午点可以吃香蕉，晚餐食用燕麦粥，瘦肉茄汁煲和炒黄豆。
4、易消化的高蛋白质、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物有；绿色蔬菜类、菠菜、纤饼、芹菜、黄豆制品、香菇、黑木耳、猴头菇、苹果、平时老人应注意的一些问题：一： 老年人的饮食特点：不贪肉。
5、蜂蜜。蜂蜜是很好的食疗食品，富含丰富的维生素、活性因子等。而且甜度合适，老人也爱喝。豆浆。
老人晚上吃什么菜谱好
晚餐 馒头标准粉110克，葱爆羊肉，瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量，素拌菠菜，菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量，丝瓜汤，丝瓜25克、面筋20克、香菜适量，晚点西瓜210克。
晚餐 馒头（标准粉 150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量）素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。晚点西瓜200克。
以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。
根据营养研究所调查资料显示，百岁寿星中有93%的人既吃大米、白面等细粮，又吃玉米、大麦等粗粮。除主食之外，还搭配蔬菜、冰果、干果等，既有正餐，又有小吃、零食，营养相当丰富和多 元。
