本文目录一览：
- 1、藠头的营养价值
- 2、藠头的功效与作用禁忌
- 3、藠头的功效与作用
- 4、茭头的营养价值是什么
藠头的营养价值
叫头菜营养价值很丰富，含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、铁离子、胡萝卜素和多种微量元素，被誉为“菜中灵芝”。叫头菜也叫做藠头，外观形态非常像蒜，含有丰富的大蒜辣素。
营养价值：藠头中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养成分，荞头也含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素、铁元素、磷元素等营养成分。
其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。藠头中含糖分8%-12%、蛋白质5%-7%，并含有较多的维生素C和钙、磷、铁等微量元素，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
杀菌：藠头含有的大蒜辣素，具有促进消化功能，增强血液循环，降血脂，降胆固醇和消炎杀菌的作用。抗癌：含有的微量元素硒，有预防胃癌和多种癌症的作用。
藠头的功效与作用禁忌
1、藠头的功效与作用 促进消化 藠头含有的大蒜辣素，能促进消化功能，增进食欲，适合消化不良、食欲不振等患者食用。
2、藠头的功效与作用 消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。止呕消嗳：降胃气，调脾胃。和胃：暖胃，治疗胃寒症。
3、苦藠的功效：具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、养颜之功效，是夏季食用佳品。禁忌：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
4、藠头的营养价值 藠头的营养价值和食疗作用和大蒜很相近，开胃健脾、抗癌防癌的效果都不错。在古老的中医书籍里面，还把藠头作为外敷的金创药物和内服的安胎、健胃药物。
藠头的功效与作用
1、干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。荞头的功效 消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。止呕消嗳：降胃气，调脾胃。和胃：暖胃，治疗胃寒症。
2、藠头的作用与功效 助消化：有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。止呕消嗳：降胃气，调肠胃。和胃：养胃，治疗胃寒症。
3、藠头的功效与作用 促进消化 藠头含有的大蒜辣素，能促进消化功能，增进食欲，适合消化不良、食欲不振等患者食用。
茭头的营养价值是什么
营养价值：藠头中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙元素、铁元素等营养成分，荞头也含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素、铁元素、磷元素等营养成分。
营养价值 藠头每百克含水分39克，蛋白质6克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，铝64毫克，磷藠头32毫克，铁1毫克，胡萝卜素46毫克，维生素B02毫克，维生素B12毫克，尼克酸0.8毫克，维生素C14毫克。
叫头菜营养价值很丰富，含有大量的糖分、蛋白质、钙离子、铁离子、胡萝卜素和多种微量元素，被誉为“菜中灵芝”。叫头菜也叫做藠头，外观形态非常像蒜，含有丰富的大蒜辣素。
成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。
药用价值 性味：辛、苦、温。藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。
