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鸡汤的功效与作用禁忌
1、喝鸡汤有什么好处 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。
2、美容养颜 猪肚鸡汤性温温热，可以补中益气，促进体内血液循环，再加上猪肚鸡汤中丰富的脂溶性维生素A和维生素E，可以促进肌肤细腻、平滑，有美容的作用。
3、猪肚鸡汤的功效与作用 补中益气 猪肚鸡汤中，含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂等营养成分，味道比较鲜美，适量食用对于中气不足、气虚乏力以及惧寒怕冷等不适症状具有一定的缓解效果，具有一定补中益气的作用。
4、红枣性温、味甘，能暖胃、安神，而鸡含有丰富的卵磷脂和镁元素，食用有很好的缓解抑郁，促进好心情的作用，因此喝红枣鸡汤可以安神助眠。适合心慌失眠，多梦觉少、烦躁、倦怠无力的人食用。
5、清炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群：清炖鸡汤有温中益气、强身健体、提高免疫力、保护心血管的作用，适合身体虚弱人群、病后恢复人群以及老人食用。
6、人参鸡汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群：人参鸡汤营养丰富，具有补气安神、健脑益智、增强免疫的功效，适合惊悸失眠、心悸健忘、体虚乏力者。
清炖鸡汤的营养价值
鸡肉主要的营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质等。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得很香、很鲜、很好喝。但鸡肉中的蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里，大多数还是在鸡肉里。
清炖鸡汤的蛋白质6克、钙0.5毫克、钠18毫克、钾92毫克。清炖鸡汤的热量 清炖鸡汤的热量是38千卡、脂肪0.5克、胆固醇15毫克、碳水化合物0.5克。
特别是在气温多变的回南天，一碗鸡汤能抑制黏膜产生，减轻喉咙疼痛，让身体更快地摆脱小病小痛。促进母乳分泌产后5-7天喝鸡汤可下奶。这时，鸡汤中的营养成分不仅能刺激乳汁分泌，还有助于提高母乳质量。
滋补身体、补充营养 炖鸡汤的精华可不只在汤而已，鸡肉的营养价值也相当高，鸡汤内为鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量蛋白质、脂肪等营养物质，鸡肉也要一起食用可以获得完整的营养素。
这是一道营养丰富的孕妇清炖鸡汤，不仅可以补充各种营养元素，并且可以增加食欲，这样就为宝宝的发育提供了充足的营养。
鸡汤有何营养功效?
1、鸡汤的营养价值高，鸡汤含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
2、抗衰抗癌。乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。调治妇科疾病。
3、鸡汤的确营养价值很高，具有滋补气血的功效，尤其是包含丰富的蛋白质和氨基酸，有利于人体的滋补，补气强身的好作用，还能提升身体的免疫力，对人们来说的确是很有好处。
4、能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
鸡汤的营养价值
1、鸡汤的营养价值有以下两点：鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果。
2、鸡汤的营养价值高，鸡汤含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等物质， 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
3、如果小宝贝咳嗽是由呼吸道感染引起，喝鸡汤是个不错的选择。鸡汤营养价值超高，富含蛋白质、脂肪和各种氨基酸，给宝贝娇嫩的免疫系统加油！清淡炖制炖鸡汤时，记得保持清淡，少油少盐，避免辛辣佐料。
4、鸡汤的确营养价值很高，具有滋补气血的功效，尤其是包含丰富的蛋白质和氨基酸，有利于人体的滋补，补气强身的好作用，还能提升身体的免疫力，对人们来说的确是很有好处。
5、很多孕妇和产妇喜欢炖鸡汤来补充营养，也有很多人说炖鸡的营养全在汤里，一定要多喝汤，鸡肉营养价值并不高，其实这是一个认识误区，无论如何鸡汤的营养价值不会超过肌肉。
鸡汤的营养与功效
这样补充的营养丰富，对人体的抗病能力也有所提高。鸡汤的功效与作用 健脾养胃 人体适量的饮用鸡汤，能够刺激胃酸分泌，加快肠胃蠕动，从而帮助食物的消化与吸收，起到健脾养胃的功效，对于腹胀、便秘等情况有所缓解。
温中益气 中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所以清炖鸡汤对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有较好的食疗作用。
鸡汤的确营养价值很高，具有滋补气血的功效，尤其是包含丰富的蛋白质和氨基酸，有利于人体的滋补，补气强身的好作用，还能提升身体的免疫力，对人们来说的确是很有好处。
怎样做鸡汤最有营养
土鸡洗净剁成块，汆去血水后捞出洗净备用，香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时，最后放精盐、再煮五分钟即可。
首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
因为炖汤最适宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。
炖鸡汤的最佳搭配可以有多种选择。以下是一些个人看法： 香菇炖鸡：香菇是一种营养丰富的食材，与鸡汤搭配可以增加鸡汤的鲜味，同时也能提高鸡汤的营养价值。 竹笋炖鸡：与鸡汤搭配可以增加鸡汤的口感和营养价值。
