本文目录一览：
- 1、香菇的营养成分
- 2、香菇的营养价值是什么?
- 3、香菇营养价值
- 4、香菇含有哪些营养元素
香菇的营养成分
香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾等元素，还含有多糖类、多种氨基酸、维生素BB2，维生素C等成分。现代医学实验表明香菇能起到降胆固醇和降血压的作用。
香菇中含有许多营养物质。每100克香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物53克、钙124毫克、磷415毫克、64铁23毫克及多种维生素 主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等。香菇不仅肉质脆嫩，滋味鲜美，香气侵脾，且营养丰富。
香菇属于担子菌门光茸菌科食物，主要呈伞状结构，它主要含有香菇多糖、香菇嘌呤、核糖核酸等有机成分具有一定的营养价值。
香菇的营养价值是什么?
1、防癌抗癌 ：香菇菌盖部分含有双链结构的 核糖核酸 ，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
2、防治肿瘤：香菇中富含香菇多糖，可有效抑制复发性癌症的恶化，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且毒副作用较小，被誉为肿瘤患者免疫增强剂。
3、香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。 聪耳益寿 香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
4、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等。香菇不仅肉质脆嫩，滋味鲜美，香气侵脾，且营养丰富。
5、香菇属于担子菌门光茸菌科食物，主要呈伞状结构，它主要含有香菇多糖、香菇嘌呤、核糖核酸等有机成分具有一定的营养价值。
6、香菇的营养价值：1．香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2．香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
香菇营养价值
1、防癌抗癌 ：香菇菌盖部分含有双链结构的 核糖核酸 ，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
2、香菇属于担子菌门光茸菌科食物，主要呈伞状结构，它主要含有香菇多糖、香菇嘌呤、核糖核酸等有机成分具有一定的营养价值。
3、在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
4、降脂降压 香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
香菇含有哪些营养元素
香菇的营养价值：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。
香菇的营养成份 蛋白质。香菇粗蛋白质含量为其干重的13％-46％，远高于水果、蔬菜和粮食作物，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值较高。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养成分。另外香菇中有一种特有的成分叫麦淄醇，麦淄醇可以转化为维生素D，促进人体内钙质的吸收。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等。香菇不仅肉质脆嫩，滋味鲜美，香气侵脾，且营养丰富。
