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鹌鹑汤怎么做,鹌鹑汤怎样做更有营养
做法： 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净； 洗净宰好的鹌鹑，斩大件； 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。煮好后加少许盐调味。
红枣枸杞鹌鹑汤 材料：鹌鹑2只，红枣6颗，姜3-4片，枸杞6粒，盐适量。
鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，圆肉15克，生姜1片，盐、砂锅。南北杏仁鹌鹑汤的做法 杏仁用开水烫一烫哦，去掉外衣。圆肉稍微清洗一番，姜去皮洗净切片，瘦肉洗净哦，切块。
花胶鹌鹑汤有补血养颜的作用
鹌鹑的肉质中含有丰富的营养成分，特别适合体质虚弱、脾胃虚寒的人群食用，用鹌鹑炖汤服用以后，对身体有很好的温补作用，具有益气补血、滋阴补肾、强身健体的作用。
鹌鹑汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群 鹌鹑汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用鹌鹑汤具有补血养血、补充营养、健脑益智、消除水肿等作用，一般人群均可食用。
补血养血 鹌鹑中含有蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、氨基酸等营养成分，其中铁元素的含量非常丰富，铁元素进入身体后可以帮助身体合成血红蛋白，因此，食用鹌鹑汤有补血养血的作用。
预防肝脉硬化 鹌鹑中含有大量的卵磷脂，而卵磷脂能够抑制血小板的凝聚，可以起到一个保护血管壁的作用，对肝脉硬化有一定的预防作用。
鹌鹑汤——补充蛋白质改善消化不良
1、消化不良人群，鹌鹑是一种高蛋白的食物，食用过多不利于消化，增加肠胃负担，加重便秘等消化不良症状。
2、消化不良者 鹌鹑汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质，对于消化不良者来说，此时消化功能欠佳，并不能很好的消化与吸收，还会增加肠胃负担，加重自身病情，因此需避免食用。2 鹌鹑汤上火吗 适量吃不会。
3、鹌鹑汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群 鹌鹑汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用鹌鹑汤具有补血养血、补充营养、健脑益智、消除水肿等作用，一般人群均可食用。
4、补血养血 鹌鹑中含有蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、氨基酸等营养成分，其中铁元素的含量非常丰富，铁元素进入身体后可以帮助身体合成血红蛋白，因此，食用鹌鹑汤有补血养血的作用。
5、鹌鹑特别适合人类食用，它肉质鲜嫩，蛋白质含量特别高，还有多种氨基酸和矿物质，以及人体所需的基本营养元素如钙、铁、磷、维生素和卵磷脂等，具有消肿利水、补虚益肾和安神健脑的功效。
6、用石锅熬最营养成分最身心健康，清炖温火全是还可以的，味道还能维持浓醇。如果是采用砂锅煲鹌鹑汤，那么一般需要一个半小时的时间。
鹌鹑肉和什么一起炖
水萝卜切片，萝卜缨子切碎，炒锅上火放入清油把炒一下水萝卜稍炒一下（鹌鹑基本上没有什么油）然后把煮好的汤倒入开锅后把萝卜缨子撒入开锅后装盆即成。党参鹌鹑汤 材料：鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。
鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。做法 杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
川贝枇杷叶炖鹌鹑 原料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗。
可以搭配红枣、枸杞、山药等一起炖 红枣枸杞炖鹌鹑是一道简单的家常菜，主料是鹌鹑、瘦肉、红枣、枸杞、姜。红枣枸杞炖鹌鹑是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。
鹌鹑汤的功效与作用
养生功效 此款汤水具有清润滋补、滋阴健脾、止咳补气之功效；特别适宜消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘者饮用。温馨提示 此汤清润滋补，适合全家老少饮用，是秋冬季节的应时汤水。
此汤具有清湿热、健脾益胃、滋养补虚、润肠通便、益气养血、健脑益智、润泽肌肤的功效。
鹌鹑汤的适宜人群和禁忌人群 适宜人群 鹌鹑汤中含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用鹌鹑汤具有补血养血、补充营养、健脑益智、消除水肿等作用，一般人群均可食用。
补血养血 鹌鹑中含有蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、氨基酸等营养成分，其中铁元素的含量非常丰富，铁元素进入身体后可以帮助身体合成血红蛋白，因此，食用鹌鹑汤有补血养血的作用。
虫草杏仁鹌鹑汤的功效与作用 冬虫夏草具有健脾养胃、补肺益肾、止咳化痰、滋阴补阳和增强新陈代谢的功效。杏仁具有镇咳平喘、润肠通便、降脂降压和美容养颜的功效。鹌鹑具有补五脏、益精血、温肾助阳、补虚益气的功效。
黄精枸杞鹌鹑汤的功效作用 【黄精】脾胃虚弱：黄精既补脾阴，又益脾气。若脾胃气虚而倦怠乏力，食欲不振，脉象虚软者可多食用黄精。影响血糖：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。
