大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饺子不放肥肉如何香的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
请问鲅鱼饺子一定要放肥肉吗？
不放肥肉就得多放油，最好是动物油，这样才好吃[em08]
鲅鱼饺子可以不放肉吗？
可以不放。
鲅鱼馅饺子可以不放肉，不放猪肉也不会腥，非常鲜美。
但最好放点大油荤油，也就是就猪肉烤的油，还有韭菜，葱段、姜沬，蛋清、花椒水、料酒适量、白胡椒粉少许、韭菜等，那样是比较好吃。
当然可以不放肉了，吃饭肯定是众口难调的。不过要是可以接受肉的话，最好还是要放肉的。放肉的鲅鱼馅才更香。鲅鱼如果不放肉就不香，肉的香味和鲅鱼的香味掺在一起。那就是鲜，香味美的。
鲅鱼饺子可以放肉。放肉是为了去腥，如果不想要放肉可以加一点柠檬汁。
配料:鲅鱼、少许肥肉(2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉)
;调料:韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;鲅鱼饺子做法:1、先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边悻好。
2、然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀。
3、剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋。小贴士:关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。
肥肉包饺子的做法？
肥肉搅成肉馅，里面生姜和大葱、再多白菜、搅拌均匀，就可以包饺子了。
包饺子不粘的方法？
第一个，饺子皮的技巧。饺子皮越筋道，口感越好吃。包饺子和面时，按照1斤面粉，打入一个鸡蛋，放入一克食盐的比例。
这样和好的饺子面，不仅营养好，而且很筋道，耐煮不烂不破皮，口感也好吃。
另外不要用低筋粉，用饺子粉或者中筋粉。

第二个，饺子馅的技巧，又分3小点。
1、饺子包太多了怕黏在一起的话，可以在将饺子放入冰箱中之前，先铺上保鲜膜，撒点面粉，将饺子滚上一圈面粉，这样饺子放在一起放入冰箱中的时候，就能避免它们粘在一起的现象。
我们包饺子不粘，我认为有以下几点，第一在活面上不要太软，，软了也容易粘的，第二在饺子馅上也不能太稀，剁碎不叫粘在一块。

煮饺子的技巧。煮的时候，锅里撒点盐，能减缓饺子皮糊化的速度，让饺子皮更筋道，还不易粘锅。
撒入少许葱花，不容易溢锅。如果是新鲜包的饺子，可以直接热水下锅煮。
如果是冷冻过的饺子，最好是冷水下锅，注意不要开水下锅，否则很容易破皮又粘锅。
到此，以上就是小编对于饺子不放肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
