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绿茶叶通过底温冷冻钾含量会降低吗?
液氮冻脆不会影响植物样氮磷钾含量。液态氮零下负196度冷冻植物，使其蛋白凝固、坏死、变性、脱落，此时植物的氮磷钾含量已经不会有任何的改变。
茶叶能放冰箱冷冻保存。补充：茶叶含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
所以一般都是将绿茶放在干燥的地方。0-5℃保存，绿茶适合放置在0-5℃的地方低温保存，因为温度过高的话，容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使得风味和营养都得到降低。
绿茶茶叶放冰箱冷藏还是冷冻
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
如果保存绿茶的时间短，需要随时喝的话，可以把绿茶放入冷藏室，将冰箱温度调至5摄氏度左右即可；如果是未开封的茶叶，想要保存一年以上的，可以把绿茶放入冷冻室保存。
绿茶冷藏好。如果保存绿茶的时间短，需要随时喝的话，可以把绿茶放入冷藏室，将冰箱温度调至5摄氏度左右即可；如果是未开封的茶叶，想要保存一年以上的，可以把绿茶放入冷冻室保存。
绿茶是冷藏还是冷冻好
冷冻保存绿茶：没开封暂时不喝的可以冷冻保存，这样时效更长。茶叶的自动氧化快慢，与茶叶本身的含水量高低、外界温度、光线等密切相关。所以说，冰箱存绿茶是一种有效手段，但不是唯一的。关键是：密封，无异味，避光。
在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。
绿茶是可以放在冷冻室保存的，适合时间上想保存较长时间（一年以上）的情况。如果是短期存放或者需要及时食用的，建议密封之后放入冷藏室效果更好，冷藏室温度建议调整在5度左右。
绿茶保鲜知多少,存绿茶这几点很关键
水分控制是绿茶产后保质保鲜的先决条件。绿茶水分控制分为两步：首先，干茶含水量控制在6％以下，其次，在贮藏中加入干燥剂（石灰、木炭、硅胶等），利用其吸潮性降低茶叶的含水，能够有效保障绿茶品质。
绿茶的保鲜秘笈 密封且避光。氧气和光线都会促进茶叶氧化是绿茶品质变坏，所以，建议将绿茶保存在透明塑料袋中或者玻璃容器中密封储存。防潮防异味。茶叶具有较强的吸附能力，容易吸入水分和异味。
（2）冰箱保存法 用容器装好之后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法的保存时间长、效果好，但容器一定要封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
如此存放可以最大程度地保持绿茶的色泽和风味。在保存绿茶时，有几个关键因素需要考虑： 湿度：茶叶容易吸收周围的水分，水分过多会导致茶叶中的有效成分流失，增加变质的可能性。当茶叶含水量超过6%时，品质会迅速下降。
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温 绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。
冰箱的冷藏室有时较为潮湿，这与存放绿茶叶所要求的干燥环境不符，而且冰箱内还会存储其他东西，杂味较大，所以将绿茶放入冰箱之前要把其外包装密封好。
绿茶冷冻保存5年能喝吗
1、四五年的绿茶不能喝了。绿茶属于未发酵茶，保质期在一年左右，应及时饮用，过期后饮用口感不佳，营养也已经失去，如果绿茶过期，可以当做干燥剂和植物肥料使用。
2、茶叶放了五年一般不能喝。在保质期或储存不当后，茶叶也会发霉，发霉的茶叶不能再饮用。通常，密封包装茶叶的保质期为十二个月至二十四个月，并在茶叶包装袋上注明。
3、不能。绿茶存放了五年不能喝了，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。
4、绿茶放了5年是不能喝的，绿茶是没有发酵的，保存的好也是保存3年，5年的绿茶已经过期变质了。
5、过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。
6、白茶、黑茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶，其中绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶的保质期相对较短，放了5年左右，其内部物质会氧化变质，因此不能饮用；而白茶与黑茶具有越陈越香的特点，保存得当，放置5年后亦能饮用。
