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花蛤有什么营养
花蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，哺乳期妈妈适量食用花蛤，可预防宝宝贫血及缺钙，同时补充丰富的营养，可提高抵抗力。另外，有糖尿病或痔疮的妈妈，食用花蛤也有辅助治疗作用。
花蛤一般是指菲律宾帘蛤，是一种常见的贝类动物。花蛤营养丰富，含有高蛋白、多种氨基酸、牛磺酸、维生素及铁、钙、磷、碘等矿物质，营养丰富。对预防孕妇贫血、促进胎儿生长发育有好处。花蛤的水分含量高，可减轻口干舌燥的现象。
滋阴润燥：花甲性咸寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。利水消肿：花甲性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。
花蛤的营养价值解说如下花蛤含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白生成，能改善缺铁性贫血。花蛤中还含有大量牛磺酸，可以抑制血小板聚集，降低血压中胆固醇含量，保持人体正常血压，预防动脉粥样硬化，有助于防治心血管疾病。
花蛤的营养价值：肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还有各种维生素和药用成分。
花蛤的营养价值
花蛤的营养价值解说如下花蛤含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白生成，能改善缺铁性贫血。花蛤中还含有大量牛磺酸，可以抑制血小板聚集，降低血压中胆固醇含量，保持人体正常血压，预防动脉粥样硬化，有助于防治心血管疾病。
滋阴润燥：花甲性咸寒，入肝经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。利水消肿：花甲性寒，入膀胱经，可通利水道，清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。
花蛤不仅美味，对孕妇来说更是营养丰富的宝库。它具有滋阴、利水和化痰的功效，能生津止渴，消除水肿和口渴。本文将为你介绍孕妇食用花蛤的好处，让你更好地了解这种海鲜的营养价值。
花蛤是一种优秀的食材，营养丰富，味道鲜美。它含有大量的蛋白质、钾、磷、硒、铁、锌、铜、维生素等物质。下面让我们来分析一下花蛤的营养价值和功效。
花甲属于海鲜。花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是生活在浅海底的软体动物。而我们将生活在河里的水产品称作河鲜，在湖里生长的水产品称作湖鲜，而生活在海里的自然是海鲜的一种。
花甲营养价值及功效：滋阴明目、软坚、化痰。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。
花蛤用焯水吗
花甲焯水3~5分钟。花甲去沙焯水需要沸水下锅，煮至花甲张开壳即可。花甲也叫做花蛤，在南方地区也称为芒果螺，是软体动物，边缘呈紫色，外壳呈卵圆形。花甲在烹饪之前需要先放在淘米水中浸泡，可以使其吐出泥沙。
如果买不到，也可以用新鲜的花蛤代替，买来后，在清水中放盐少许，浸泡花蛤3小时，让花蛤吐干净泥沙。焯水时冷水下锅，水开后焯水1分钟。
花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥。将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用。
用开水焯花蛤能让它开口，之前需要先让蛤蜊吐沙，以防做汤时吃到嘴里影响口感。操作步骤：容器中放适量食用盐，与清水搅拌均匀。放入花蛤，盐水的刺激下，花蛤会吐出体内的泥沙。将吐沙后的花蛤冲洗干净。
材料/工具：花蛤、姜丝、辣椒丝、葱花、白酒、生抽、盐、锅。花蛤洗净焯水。再次冲洗一下。姜丝，辣椒丝，葱花爆油锅。下花蛤翻炒。
吃花蛤的时候，不建议焯水，虽然焯水可以除掉花蛤里面的泥沙，但是焯水后，花蛤的口感可能不如之前的好。焯水只是为了让花蛤肉中的泥沙快速出来，其实这个步骤可以在焯水之前进行。
